磷脂酰丝氨酸补充剂基于磷脂酰丝氨酸（PS）。它是一种磷脂，这意味着它是细胞膜中的一种重要成分。PS在调节细胞养分消耗和废物排出方面也很重要。通常情况下，磷脂酰丝氨酸保留在细胞的内部小叶上，但当它发生凋亡或预编程细胞死亡时，PS就会暴露。

这种化合物最早在奶牛中发现，是磷脂酰丝氨酸补充剂最丰富的来源。在100克（g）的牛脑中，有713毫克（mg）的磷脂酰丝氨酸。相比之下，大西洋鲱鱼每100克只有360毫克，白豆每100克有107毫克。动物大脑可以携带对人类有害的病原体，如牛海绵状脑病（BSE）——也被称为疯牛病——这一发现意味着磷脂酰丝氨酸补充剂的生产已转向以植物为基础的来源。现在用来生产这种补充剂的植物之一是大豆。。

这种补充剂最常见的用途是对抗痴呆症和认知功能障碍，尤其是老年人。其有效性的支持者断言，它既增加了大脑中膜受体部位的数量，又调节了大脑细胞的流动性，以最大限度地实现细胞通讯。从理论上讲，这应该会增加记忆力和更长的注意力持续时间。美国食品和药物管理局（FDA）于2003年5月13日表示，专家之间没有重大的科学一致意见，可以断言磷脂酰丝氨酸补充剂与认知功能之间存在关系。该补充剂已被美国食品和药物管理局（FDA）授予合格的健康声明状态，这意味着它可以降低老年人认知功能障碍和痴呆症的风险。。

磷脂酰丝氨酸补充剂也用于运动营养。它们与肌肉酸痛减轻和运动后身体更快恢复有关。这些补充剂也有助于运动员达到激素平衡，并能降低压力水平。2007年的一项研究发现，补充磷脂酰丝氨酸有助于减轻高尔夫球手的压力，并提高他们开球的准确性。

这种补充剂通常以片剂或胶囊形式提供，每日推荐剂量为300毫克，分两或三小部分服用。参加比赛训练的运动员通常每天服用800毫克。人体自然会产生所需的所有磷脂酰丝氨酸，但除非摄入外源，否则不会产生治疗效果。服用磷脂酰丝氨酸补充剂的副作用，如轻微的胃肠道疼痛，是罕见的。