正式场所布置模板

餐桌布置模板

第1部分第2部分：安排原始设置

1. 1决定你要提供哪些课程。你为你的客人提供的最终环境将取决于你决定提供哪些课程；五道或七道菜是正式晚宴的典型。决定你的菜单，牢记典型的课程是按以下顺序提供的。第一道菜。开胃菜/贝类第二道菜。汤第三道。鱼第四道。烤肉第五道。游戏（对于5道菜，第四/第五道菜被合并为所选的主菜）。沙拉（是的，沙拉确实是在主菜之后）第七道菜。甜品第八道菜。水果、奶酪和咖啡（可选）第九道菜。坚果和葡萄干（可选）。

2. 2选择你的器皿和碗碟。在布置餐桌之前，你需要确保准备好适当的器皿和餐具。你需要为每道肉菜准备一把叉子（海鲜开胃菜应使用海鲜叉），为汤和甜点准备一把勺子，为主菜、黄油和鱼（如果有的话）准备刀子，一个充电器，一个装黄油/面包的盘子，以及一些杯子（水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯和香槟酒杯都可以选择）。每道菜都是用自己的盘子从厨房端出来的，所以不用担心在布置中提供盘子。准备好带餐巾环的布餐巾作为餐桌上的额外装饰元素。

3. 3摆放餐具。餐具摆放的中心部分是充电器。这是一个大盘子，放在每道菜的盘子下面。在主菜吃完之前，充电器会一直放在桌子上，然后它应该和主菜盘一起被移走。将充电器放在每道菜的中央。你应该准备的第二个盘子是黄油/面包盘。当您在吃主菜前取下盘子时，留下充电器，只取空盘子。您应该有各种面包供客人食用，这就是面包/黄油盘的作用。您的布餐巾应该放在充电器上面。

4. 4 设置你的餐具。虽然有三把叉子、两把刀和两把勺子可能看起来很吓人，但它们的位置其实很简单。对于你的餐具，你要从外向内使用它们。因此，在充电器的左侧，你应该有你的鱼叉&gt；沙拉叉&gt；主菜叉。在充电器的右侧，您将放置您的餐刀&gt；鱼刀&gt；汤勺。在您的盘子水平排列的上方，您应该放置您的甜点勺和可选的甜点叉。黄油刀应该斜着放在黄油/面包盘的对面。每件餐具用完后都要从桌子上取下。如果你不供应鱼，那么就不需要在桌子上放置鱼叉和鱼刀。如果你供应贝类作为开胃菜，那么贝类叉应该放在汤匙的右边。这是唯一可以放在桌子右边的叉子。每个餐具之间的距离和充电器之间的距离应该是均匀的。

5. 5 设置你的杯子。你选择使用的杯子会因你在晚餐中提供的东西而有所不同。传统上，至少有一个水杯和一个酒杯，但这可能有所不同。将水杯放在刀的正上方，与面包/黄油碟持平。在它的右边加上你的酒杯，通常在汤匙的上方。如果你添加第三个酒杯（不同种类的酒），请将它放在水杯和第一个酒杯的上方和中间。如果你选择供应咖啡（如九道菜），咖啡应该在最后放在Demi-tasse（一种浓缩咖啡杯）中，并与水果/奶酪盘一起取出。

第二部分第二部分：为每道菜调整餐桌布置

1. 1为汤摆好桌子。对于第一道汤，有两种选择：从厨房端出一碗同样的汤，或者提供水或奶油基的汤，并在餐桌上用新鲜的盘子盛上。前者是已经倒在碗里并从厨房里拿出来的。后者是在餐桌上用干净的碗装着（小心地）。汤碗应该装在盘子里，以防溢出来。当每个人都吃完了他们的汤，汤勺应该放在他们碗的右边，放在服务盘上（碗面朝上）。

2. 2为鱼摆上桌子。撤掉汤后，应将鱼菜放在自己的盘子里。这道菜应放在装饰架上，用鱼刀和鱼叉（离装饰架两侧最远的餐具）吃。吃完鱼后，鱼叉和鱼刀应斜放在盘子上，每把刀的手柄放在 "4:00 "的位置，就像盘子是一个时钟一样。

3. 3为主菜布置餐桌。主菜应该放在一个已经预热的大盘子里端出来。这应该放在充电器上，用餐叉和餐刀来吃。当每个人都吃完主菜后，盘子就可以连同充电器、餐叉和刀一起被移走。刀和叉通常斜放在盘子上，与吃鱼时使用的器具类似。

4. 4为沙拉摆上餐桌。在正式的晚餐中，沙拉通常是在主菜之后吃的。撤掉充电器后，将沙拉盘放在餐具的中央。这应该用最后剩下的叉子来吃。当沙拉课程结束后，沙拉盘、沙拉叉、带黄油刀的面包/黄油盘以及葡萄酒/香槟酒杯都应该被移走。剩下的应该是水杯和甜点勺子（和可选的甜点叉子）。

5. 5为甜点布置餐桌。晚会的最后一道菜通常是甜点和咖啡，除非你提供的是非常正式的九道菜的晚餐。不管怎么说，甜点应该用盘子端来，放在布置的中央，在它的右边应该放一个Demi-tasse或茶杯，下面放一个带茶匙的水杯。如果需要的话，可以将奶油和糖放在桌子上，以便在咖啡或茶中使用。当甜点完成后，所有的餐具都应该被移走，留下一张光秃秃的桌子。

• 选择低矮的中心摆件。你不希望阻碍客人的视线或他们的谈话。
• 在布置餐桌时要记住的最重要的事情是确保你的客人会感到舒适。随着更多的休闲餐饮的增加，拿出所有的东西并设置一个正式的桌子是很有趣的。然而，不要忽视你的客人的舒适和你自己的乐趣（这往往是我们娱乐的原因）。如果你没有正式餐桌的所有装饰品，你可以租一些物品，或者有一些乐趣和即兴创作。一些最漂亮的桌子是即兴创作和使用意外物品的结果。
• 除了最正式的场合，如果你没有足够的配套餐具，不要害怕混合和匹配。混合和匹配已经变得越来越流行。