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著名的食品科学家哈罗德·麦基说,烤火鸡前在火鸡胸脯上敷上一层冰袋,会使干的、煮过头的火鸡胸脯和潮湿多汁的火鸡胸脯完全不同。肯德尔·杰克逊葡萄酒中心的厨师贾斯汀·旺格勒将这一建议付诸实践,并排烤了两只火鸡...
...恩节,这意味着你勤勉的编辑们正在休息,狼吞虎咽地吃火鸡和填料,而不是向Lifehacker发帖。如果你正在寻找一个特别的感恩节小贴士来放松你的假期,我们已经为你提供了保障。Carve Your Thanksgiving Turkey Like a Butcher Learn to to car...
事实上,有四种安全且公认的解冻火鸡胸脯的方法,尽管每种方法都有自己的优点和...
... 火鸡胸脯是火鸡胸脯的较厚部分,可以用类似于传统猪排的方式烹饪。火鸡胸脯的这些切口通常有几毫米或一英寸厚。这些肉块为各种食谱提供了猪排的瘦肉替代品。 ...
... 火鸡胸脯牛排是从火鸡胸脯中取出的无骨牛排。它们可以用在各种不同的食谱中,如酱油和生姜火鸡牛排、蘑菇酱火鸡牛排以及柑橘和生姜酱火鸡牛排。一般来说,火鸡胸...
... 无骨火鸡胸脯是用机械或屠夫将火鸡胸脯上的骨头切除的一块火鸡肉。这种肉的优点包括方便、天然低脂胸肉的营养价值以及缩短烹饪时间。有时,肉可能含有少量来自相邻身...
... 学习如何烹饪火鸡胸脯只需要基本的烹饪技巧。可以在全尺寸烤箱、烤面包机烤箱或对流烤箱中烹饪火鸡胸脯。也可以在户外烤架上准备这种肉。肉相对容易煮透,在烹饪过程...
...认为它比传统的烤羊肉或排骨更肥。如果烹调得当,羔羊胸脯会失去部分脂肪,但保留大部分肉,尽管这种肉比其他肉少。它可以为炖汤或炖菜添加丰富的风味,也可以烧烤、烘烤或研磨。有些人用羊肉胸脯做羊肉培根。 ...
... 选择火鸡胸脯的最佳烹饪温度取决于许多因素。各个食谱各不相同,准备、烹饪方法、烹调的肉量和烹调时间都会对理想温度产生影响。典型的食谱要求烘焙温度约为325华氏度...
... 许多人选择不吃小牛肉是因为肉是如何生产的。传统的小牛肉生产需要把小牛关在非常小的围栏里,几乎不需要运动,这被认为是残忍的。替代品包括从免费饲养的小牛肉或“玫瑰小牛肉”犊牛身上切下的...