方法1方法1/3：正确放置筷子

1. 1用你占主导地位的手拿起筷子。用你比较协调的那只手把筷子从桌子上拿起来，手背朝着你。将非支配性的手放在筷子尖下方，轻轻地将它们挤在一起。这将使它们排列在一起，使它们彼此完全平行。在标准的餐桌上，你的筷子将以水平角度并排放在你面前。用你的前2或3个手指和拇指拿起筷子通常是最容易的。当你拿起筷子时，小心不要让筷子咔嗒咔嗒地响。在安静的餐馆和更正式的场合，这样做可能被认为是粗鲁的。

2. 2.将手放在筷子上方三分之一处。在调整主导手的位置时，使用非主导手稳定筷子。将两根筷子一起放在拇指和食指之间的弯曲处，直到你准备好插入。如果你不确定你的手放在哪里，把筷子的顶端和你的大拇指尖对齐，然后把你的手翻过来，抓住离大拇指底部最近的那一点。手放得太高或太低都会让你更难正确地操作筷子。小贴士：拿筷子时，宽的上端朝外，窄的锥形端朝内。

3. 3将下筷子放在拇指和无名指的根部。把你的第一根筷子放好，使筷子的上半部紧贴在拇指和食指之间的缝隙中，筷子的尖部靠在无名指的内缘上。一旦你把筷子放在你想要的地方，就不要移动或调整它。一些本地筷子使用者更喜欢将底部筷子放在手上略高一点的位置，就在食指底部附近。正确使用时，底部筷子应保持静止，让顶部筷子完成所有工作。

4. 4在食指、中指和拇指之间撕开上筷子。现在，拿第二根筷子在食指和中指的第一指关节之间移动。用拇指垫支撑筷子的内边缘。确保两根筷子指向同一方向，筷子尖和顶端均匀对齐。这种手的姿势应该和大多数人拿铅笔的姿势相似。

5. 5尽可能避免拇指移动。用拇指顶部作为上筷子的支点，为筷子提供足够的反压力，使其逆时针旋转。底座是用来支撑下筷子的，仅此而已。尝试将拇指融入运动只会让你更容易绊倒自己。保持拇指伸直也很重要，而不是让它在指关节处弯曲。确保你的大拇指保持在原位可能看起来很复杂，但实际上，这让你不用担心一件事，让你把注意力集中在打开和关闭筷子上。

方法2方法2/3：控制筷子

1. 1用前两个手指打开并合上筷子。要打开筷子，请同时抬起食指和中指。要关闭它们，只需再次按下。筷子的感觉应该像是两根手指的延伸。如果你用这种方式捡起食物有困难，试着稍微调整你的握力，这样你的中指垫就可以支撑住你拇指另一侧的筷子底部。只有筷子尖应该移动。上衣应该保持原样，或者稍微靠近彼此，而不实际接触。小贴士：为了更好地理解（不是双关语）打开和关闭筷子的动作，想象一下你正在用手做空中报价是很有帮助的。

2. 2牢牢握住两根筷子，防止它们移位。如有必要，暂停片刻，用非支配性的手复位两根筷子，记住将底部的筷子放在无名指和拇指根部，并保持顶部的筷子像铅笔一样保持平衡。筷子滑得越高或越低，使用起来就越困难。牢牢握住筷子，但不要挤压。这只会让你的手疲劳，导致你的技术恶化。木筷和竹筷对初学者来说更合适，因为它们对你的手和彼此有更大的吸引力。

3. 3.轻轻按压筷子顶部，以保持食物不动。打开筷子，把它们夹在一口大小的食物上。当你把咬的东西举到嘴边时，集中精力轻轻按下筷子上部。这样可以将食物夹在筷子的顶部和底部之间，确保食物不会流到任何地方。和其他任何事情一样，熟练使用筷子只需要练习。试着慢慢地把各种形状、大小和质地的食物从一个碗移到另一个碗。这个有趣的练习将帮助你掌握基本知识。记住，底部的筷子只是从下面提供支撑。最上面的筷子应该做所有的工作。

4. 4反转开合动作，将食物撕成小块。把你的筷子尖放在一起，把它们粘在食物最宽的部分。然后，用足够的力量把它们分开，把食物分成两块。请记住，这种替代的“切割”方法只适用于较软的食物品种。传统的亚洲菜肴通常包含肉、蔬菜和谷物，这些食物已经被压缩到适合筷子的大小。然而，某些食物，如天妇罗和整条鱼，可能需要分解，以便更易于管理。在休闲的用餐环境中，通常也可以将大块的食物咬掉，而不是撕碎或切割。

方法三方法三：学习正确的筷子礼仪

1. 1不要把筷子直接插在一碗米饭里。这似乎是一种无害的方式，让他们留在原地不动，但在日本和许多其他亚洲国家使用筷子时，这是一种大罪。这是因为在日本的葬礼上，死者家属通常会把一双筷子垂直放在一碗米饭里，作为祭品献给逝去亲人的灵魂。如果你要放开筷子，把它们水平地放在碗的上方，这样它就不会动。因为提醒主人或你周围的人死亡的行为被认为会带来厄运，所以它们肯定会让用餐的情绪低落。

2. 2总是同时使用两根筷子。不要急着把食物推来推去，也不要用筷子尖戳住顽固的咬物，不管你在适应它们方面有多困难。筷子成对出现是有原因的。它们是用来捡食物的，仅此而已。在一些国家，甚至用不同的手分开拿筷子都被认为是失礼。小贴士：一个很好的经验法则是，除非你正在拿起筷子或进行调整，否则只能用你占主导地位的手触摸筷子。

3. 3避免将筷子放在盘子或碗上，除非你用完了，尤其是在正式用餐或餐馆。你可能因为很多原因想放下筷子，比如喝杯水。许多餐馆提供筷子架，以便用餐者在不用筷子时放下筷子。当你在正式用餐时，放下筷子可能是一种象征，表明你不再饿了，可以放下一道菜。除非你是在正式的餐厅或会议上，否则放下筷子基本上是可以的。这并不意味着你应该放下筷子。偶尔做也没关系，但尽量保持住。注意：大多数时候，当你和家人和朋友一起吃饭时，放下筷子是可以的。只是不要做太多，可能看起来你不饿。

4. 4.尽量不要用筷子做手势或指着别人。如果你有用手说话的倾向，或者觉得有必要把你说的话表演出来，那么在这样做之前一定要放下筷子。想象一下，如果有人在提出观点时用叉子戳你，你会有什么感觉！这应该不言而喻，但在桌子上打鼓、演奏一首看不见的交响乐、模仿海象或用筷子表演一场模拟的剑战也是一个相当大的禁忌。记住，它们是工具，不是玩具。

5. 5.用手而不是筷子移动盘子。当你需要重新摆放盘子、碗或其他餐具时，用你的空手，而不是用筷子在桌子上挪动或拖拽。否则，你会冒着侮辱主人的风险，把主人的餐具用于其他目的。如果你需要通过或重新安置一个特别大、重或笨重的盘子，请注意安全，放下筷子，这样你就可以用双手了。在中国和其他一些亚洲国家，用筷子敲碗是乞丐的一种行为，这意味着你也会在不经意间打击自己的尊严。

6. 6.如果有人向你提供筷子，不要用你的私人筷子吃饭或从盘子里拿食物。用提供的筷子或其他餐具把食物放到盘子里。然后，用自己的筷子吃自己的菜。这样，你就不会用嘴里的餐具碰别人的食物了。在自己上菜时要注意的另一个错误是，在上菜的盘子里翻来翻去，寻找最漂亮的菜块或你最喜欢的食材。那太自私了。把筷子插在公共的盘子里是不卫生的，因为这会增加交叉污染的风险，但如果你的用餐同伴不知道你不知道这条规则，这也可能会被认为是不尊重。在许多地方，不提供供应筷子。在这种情况下，你可以使用自己的筷子。

• 在日本，习惯用右手拿筷子，即使你碰巧是左撇子。
• 要确定什么尺寸的筷子最适合你的手，请测量你伸出的拇指和食指之间的距离，单位为厘米，然后将测量值乘以1.5。你得到的数字会告诉你理想的筷子应该有多长，这会使练习更容易。
• 如果你拿不到任何东西来挽救你的生命，考虑吞下你的骄傲，拿起一双训练筷子，在顶端连接一个小塑料接头。用这些筷子吃几顿饭会让你感觉到上面筷子应该做的动作。