如何做大蒜奶油酱(make garlic cream sauce)
方法1方法1/3：制作大蒜奶油酱
- 1融化黄油和橄榄油。在平底锅中用中火加热一汤匙黄油和一汤匙橄榄油。
- 加点大蒜。大蒜皮。然后，切碎大蒜，直到你有2汤匙（1/8杯）。
- 3在黄油和油中加入大蒜。黄油和油融化后，小心地加入蒜末搅拌。大蒜会变软，闻起来很香。不要煮到它变成棕色。
- 4.做一个肉饼。将面粉直接加入黄油/油/大蒜混合物中，搅拌均匀。确保面粉完全混合在一起。继续烹饪，用中火搅拌混合物，大约一分钟。你应该注意到roux开始变厚，颜色有点暗。
- 5加热浓奶油和肉汤。你可以用微波炉加热液体，或者在炉子上用平底锅加热。注意不要把液体煮沸。
- 6加入2杯（16盎司）浓奶油和肉汤。小心地将温热的奶油和肉汤倒入肉酱中，同时用另一只手搅拌。继续用中火搅拌和烹饪，直到它开始慢炖，或轻轻起泡。
- 7.偶尔搅拌并调味。经常搅拌酱汁，以免粘在锅上。根据你的口味加入盐和胡椒。几分钟后酱汁应该开始变稠了。酱汁仍应轻轻起泡。你决不能把酱汁煮开。
- 8.加入帕尔马干酪，熄火。充分搅拌使奶酪融化。如果你想要很浓的酱汁，继续烹饪。如果没有，就把酱汁拿出来食用。
- 把大蒜奶油酱放在一个盖子很紧的容器里保存一周。
- 发表于 2022-04-11 11:11
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