什么是在草地上打嗝？(burpless grass?)

世界上甲烷气体的主要生产商之一不是工厂或机器，而是普通的奶牛。当一头牛摄入普通的草时，它胃中的微生物将一些植物物质转化为甲烷气体。甲烷气体从两个方向排出，但主要是通过打嗝。这些气体最终作为几种温室气体之一到达大气层的上层，随着这些气体变得更加集中，最终导致全球变暖。...

Cattle herds are some of the biggest producers of methane gas.

世界上甲烷气体的主要生产商之一不是工厂或机器，而是普通的奶牛。当一头牛摄入普通的草时，它胃中的微生物将一些植物物质转化为甲烷气体。甲烷气体从两个方向排出，但主要是通过打嗝。这些气体最终作为几种温室气体之一到达大气层的上层，随着这些气体变得更加集中，最终导致全球变暖。

为了解决甲烷气体的生产问题，澳大利亚和英国的科学家一直致力于开发一种“无瘤草”，这是一种杂交草，牛更容易消化，从而减少了每头牛平均每天产生的甲烷气体量。考虑到一些专家认为牛对所有温室气体产生的贡献高达14.7%，甲烷气体产生的任何减少都只能有助于环境责任。

除了更高的消化率，无打嗝草还有另一个好处。澳大利亚科学家开发的实验性无苞草品种也被证明比大多数标准草更耐热。这意味着，在更恶劣的气候条件下，可以种植和维护一块无瘤草，即使全球变暖影响到他们现在的田地，牛肉生产商也可以继续养牛。

Burpless草通过操纵普通草株中的天然酶来工作。一种特殊的酶，O-甲基转移酶，在无瘤草杂交中被有效中和，这使草更易消化，因此不易产生过量甲烷气体。然而，甲烷气体的生产并未完全消除。

对无袋草的一个批评是，甲烷产生的总量可能更高，因为更多的消化草将通过奶牛的消化道，最终进入产生甲烷的粪便。虽然这是一个合理的考虑，但开发无袋草的科学家认为，牛奶产量的增加将抵消甲烷气体总量的任何增加。

这相当于在汽车发动机中加入高辛烷值汽油。废气排放量总体上可能会增加，但每加仑汽油的行驶里程会增加。摄入无打嗝草的奶牛可能会释放出更多的甲烷气体，但每一部分草也会产生更多的牛奶。

发表于 2022-09-18 22:44
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分类：动物与环境

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