锁vs钥匙vs感应配合
酶被称为生物催化剂，在生物体内几乎所有的细胞反应中都使用。它们可以提高生化反应的速率，而酶本身不会因反应而改变。由于其可重复使用，即使是很小浓度的酶也可以非常有效。所有的酶都是蛋白质，呈球状。然而，像所有其他催化剂一样，这些生物催化剂不会改变最终产物的数量，也不会使反应发生。与其他普通催化剂不同，酶只催化一种可逆反应，即反应特**。因为，这些酶是蛋白质；它们可以在一定的温度、压力和pH范围内工作。大多数酶通过**一系列“酶-底物复合物”来催化反应。在这些配合物中，底物与对应于过渡状态的酶结合最紧密。这种状态的能量最低，因此比非催化反应的过渡态更稳定。因此，酶降低了它催化的生物反应的活化能。两种主要的理论被用来解释酶-底物复合物是如何形成的。它们是锁键理论和诱导拟合理论。
锁和钥匙型号
酶有非常精确的形状，其中包括一个叫做活性位点的裂缝或口袋。在这个理论中，基板就像锁上的钥匙一样适合一个活跃的位置。主要是离子键和氢键将底物固定在活性中心，形成酶-底物复合物。一旦它形成，酶就通过帮助改变底物来催化反应，要么把它分开，要么把碎片衬在一起。这个理论依赖于活性中心和基底之间的精确接触。因此，这一理论可能并不完全正确，特别是当涉及到底物分子的随机运动时。
诱导拟合模型
在这个理论中，活性中心改变其形状以包裹底物分子。这种酶与特定底物结合后，会形成最有效的形状。因此，酶的形状受到底物的影响，就像戴着它的手影响手套的形状一样。然后，酶分子反过来扭曲底物分子，使键紧张，使底物不稳定，从而降低反应的活化能。由于活化能低，反应以很快的速度发生，形成产物。产物释放后，酶的激活位点又恢复到原来的形状，并结合下一个底物分子。
锁和钥匙和诱导配合有什么区别？
•诱导拟合理论是锁和钥匙理论的改进版本。
•与锁和键理论不同，诱导配合理论不依赖于活性部位与基底之间的精确接触。
•在诱导拟合理论中，酶的形状受底物的影响，而在锁键理论中，底物的形状受酶的影响。
