蒜盐vs蒜粉
大蒜在世界各地都被用来在烹调过程中为菜肴增添独特的香味。蒜瓣既可以生吃也可以烹调。生的大蒜有刺鼻的气味和很浓的味道，但烹调后会变得很醇厚。当不能在食物中添加大蒜时，可以将其细磨的粉末撒在食物上调味。市场上既有蒜盐，也有蒜粉，这让人更加困惑。许多人认为它们是相同的，可以互换使用。不过，蒜粉和蒜盐之间也有区别，这篇文章将讨论。
大蒜粉
对于那些忍受不了蒜瓣的味道，但仍然喜欢吃有大蒜香味的菜肴的人，可以选择在食物煮熟或准备上菜时，将蒜粉撒在食物上。蒜瓣干燥，然后细磨制成蒜粉。你几乎可以在任何你想要的菜里使用大蒜粉，尽管有些食谱要求添加新鲜蒜瓣。
有些人认为蒜粉会随着时间的推移而失去香味，因此只应作为调味品撒上，而不应浪费在香气和味道更浓的新鲜蒜瓣上。
大蒜盐
蒜盐是在蒜粉中加入3份普通盐制成的。在**蒜盐时，应谨慎添加一些防结块剂，以防止盐粒粘在大蒜上。大蒜盐被用作调味品，在供应披萨和大蒜面包的餐馆里放在桌子上。人们喜欢在这样的菜里加点盐来增加大蒜的味道。有人用大蒜盐代替普通盐，这样他们的菜就有大蒜的味道了。
蒜盐和蒜粉有什么区别？
•蒜粉是蒜瓣研磨后脱水的大蒜
•除防结块剂外，大蒜盐是大蒜粉加盐
•蒜粉非常适合那些不能忍受新鲜大蒜气味，但又喜欢用大蒜调味的人
•大蒜盐是一种调味品，用于洒汉堡和比萨饼
