如果有人依赖于对食物和营养的兴趣,那么要知道,从过去几年开始,碳水化合物的名声就非常不好。从饮食中减少精制淀粉和不必要的糖不是不健康的做法。然而,当美味可口的食物可以通过减少碳水化合物和糖分来食用时,有很多方法是可用的。因此,许多人从白米转向糙米,从白面包转向全麦面包。这些选择将可疑的转变为更健康的。
虽然全麦面包是一个非常常见的选择之间的健康怪胎的人,其他类型的面包,如pumpernickel面包和黑麦面包是一个很好的替代品,以及。关于pumpernickel面包和黑麦面包之间的区别的模糊混淆将在本文中得到澄清。然而,所有的五分面包都是黑麦面包。相反,并非所有的黑麦面包都是镍面包。
黑麦面包和南瓜面包的区别在于黑麦面包呈现出浅色、深色或浅色和深色的混合色。然而,五分面包总是显得很黑。相对而言,黑麦面包的甜味和风味较低。
黑麦面包要么呈现浅色,要么呈现深色,要么呈现浅色和深色的混合色。用来做黑麦面包的面粉是胚乳磨粉。普通的黑麦面包相对来说较黑,味道也较淡。用来**黑麦面包的面粉通常是光滑的,或者不是粗糙的黑麦面包。
小面包看起来很黑。用来做南瓜面包的面粉是全浆果磨粉。小面包味道很浓。用来做南瓜面包的面粉被粗磨。Pumpernickel面包是更甜的,因为它是缓慢烘烤了很长一段时间,在低热量。
比较参数 | 黑麦面包 | 小面包 |
外观 | 浅色、深色、混合色 | 黑暗 |
使用的面粉 | 胚乳磨粉 | 全浆果磨粉 |
面粉质地 | 光滑或不粗糙 | 粗磨 |
风味 | 口味较淡 | 浓烈的味道 |
甜蜜 | 不那么甜 | 更甜的 |
黑麦面包有三种类型。它们是黑黑麦面包,淡黑麦面包和大理石黑麦面包。当黑麦浆果的中央胚乳被磨碎并与白黑麦面粉混合后,就可以做轻黑麦面包了。但是,所制备的面粉不应含有外层种皮、胚芽或麸皮。因此,在这个过程中形成的面包是纯白色的。
黑麦面包是通过添加糖蜜和可可粉使面粉着色而制成的。或者用深色的黑麦粉来做面包。面粉中含有色素,磨得很粗糙。将黑麦粉和浅色黑麦粉的混合物制成面团并卷成一团,就制成了大理石黑麦面包。因为面粉在烘烤时几乎是均匀的,密度也一样。
Pumpernickel面包是由面粉制成的,面粉本身被称为Pumpernickel面粉。面粉通常由黑麦浆果粗磨而成。在特定的定制配方中,其他品种的面包屑也加入到**pumpernickel面包的面团中。通常情况下,由于添加了浓烈的香料,pumpernickel面包的面包是深色的,而且很浓。
两个多小时后,pumpernickel面包在低温下蒸烤。因此,由于在pumpernickel面包中存在的天然糖融化,面包变得更黑更甜。
五分面包做得不快。这种面包是用黑麦粉磨成的,黑麦粉磨成的很粗糙,碎的黑麦块比较大。裂开的黑麦需要在水下浸泡一整夜,这样才能软化。
虽然,从饮食中完全减少碳水化合物和淀粉是非常困难的。但灌输更健康的选择是一个不错的选择。至少指望黑麦面包和五分镍币面包比指望白面包好。根据所用面粉的种类,市场上有几种面包。然而,黑麦面包通常需要很多传统的方法。因为它是由小麦粉、黑麦粉和黑麦粉混合而成。小麦粉通常用作面筋。
在所有可用的pumpernickel面包中,德国pumpernickel面包是粗糙的,有点甜。黑麦面包是将破碎的黑麦粒浸泡在水中,再加入一定量的全麦面粉过夜制成的。这些面包是市场上最好、更健康的面包选择之一。这些面包甚至含有惊人的健康益处。Pumpernickel面包由百分之百的黑麦粉制成。这是一种黑麦面包。然而,并非所有的黑麦面包都是镍面包。
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