对流烘箱(convection oven)和烤箱(toaster oven)的区别
关键区别：对流烤箱实际上是与原来的烤箱相似的烤箱，有一个额外的功能，风扇。传统烘箱和对流烘箱的唯一主要区别是风扇。烤面包机烤箱是一种小型电烤箱，它有一个前门、可拆卸的金属丝架和可拆卸的烤盘。
烤箱对我们自己做饭和吃饭很重要，而这恰好是生存的最重要要求之一。烤箱也不局限于烹饪和取暖，还有各种不同的烤箱用于其他用途，如吹玻璃、制陶、制砖等。这些烤箱在创造日常使用的器具或物品方面也发挥着非常突出的作用。随着最新技术的进步，有许多不同类型的烤箱有着更为集中的用途，如用于烹饪和烘焙的对流烤箱，而烤面包机烤箱则用于烘烤和烘烤。
对流烤箱实际上是与原来的烤箱相似的烤箱，有一个额外的功能，风扇。传统烘箱和对流烘箱的唯一主要区别是风扇。对流烤箱也由煤气或电力提供动力。风扇允许燃气燃烧器或线圈提供的热量在整个封闭空间内循环。对流式烹饪在20世纪60年代被发现，但直到最近才流行起来。
在对流烤箱中安装风扇的目的是让风扇将空气推送到烤箱的所有部分，从而为均匀烹饪创造稳定的温度。众所周知，对流烤箱能提供更均匀的烹饪效果，同时在烤肉时还能保留汁液。均匀的烹调和温度减少了烹调时间，使食物烹调速度更快，并节省电力或煤气。然而，据说它可以使饼干、面包和蛋糕等烘焙食品变干。今天，对流烤箱作为一个附加功能，以正常的气体，电或微波炉。
烤面包机烤箱是一种小型电烤箱，它有一个前门、可拆卸的金属丝架和可拆卸的烤盘。这些烤箱通常比烤面包机大，但比传统烤箱小。大多数这种烤面包机烤箱被称为OTG或烤箱，烤面包机和烤架，因为它有能力执行所有三个行动。它可以被称为一品脱大小，便携式烤箱。它可以很容易地转移到任何柜台或平台，不需要任何额外的设置工作。烤箱靠电工作。
烤面包机烤箱有各种不同的设置，如吐司，烘烤和烧烤连同温度计和定时器来选择所需的温度和时间。烤面包机烤箱可用于烘烤小蛋糕、饼干、面包等物品，也可用于烤肉、鱼、蛋等。烤面包机烤箱的一个缺点是，它不能用于任何需要煮沸的东西，如做米饭或其他食物。一旦放入烤箱的食物吃完，烤箱就会自动关闭。这个人必须手动打开门，把食物拿出来。
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| 对流烘箱 | 电烤箱 |
| 继续运行 | 燃气或电力 | 用电运行 |
| 价格 | 对流烘箱比普通烘箱更贵；特别是如果它们作为一个功能包括在煤气炉和电炉。 | 它几乎和微波炉在同一范围内。它是一种即插即用的器具。 |
| 使用 | 烘烤、烧烤、烧烤等。 | 用于烘烤、烘烤、烧烤和烧烤。 |
| 暖气 | 对流烤箱由风扇提供动力，风扇有助于热空气在整个烤箱中循环，使其加热更快，烹饪更均匀。 | 加热是有点像线圈需要时间来加热。 |
| 烹饪时间 | 由于空气流动，烹饪时间缩短。 | 烤面包机烤箱需要一点时间来做饭，类似于传统的烤箱。 |
| 经济的 | 从长远来看，对流烤箱更好，因为它们减少了烹饪时间，节省了能源和天然气费用。 | 烤面包机是经济的，因为它用电工作。它不消耗太多电。然而，经济性取决于设备的用途。 |
| 热分布 | 更均匀的热分布，因为风扇允许热空气在烤箱中向各个方向流动。 | 烤面包机甚至不能提供热量。它们没有风扇来提供均匀的分布。烤面包机在卷的地方有更多的热量。 |
| 温度管理 | 温度很容易管理，因为风扇会自动管理设定的温度。 | 使用温度控制来管理温度。根据要煮的食物的不同，热量可以设置为所需的温度。 |
| 燃烧器 | 在燃烧器或线圈上运行。 | 烤面包机烤箱有产生热量的线圈。 |
| 好处 | 从长远来看，对流烤箱更经济，加热更均匀，减少烹饪时间，并且可以选择切换回传统的烤箱设置。 | 烤面包机烤箱类似于更便宜、更紧凑的传统烤箱。它们非常适合烘焙、烧烤、烘烤和烘烤。与传统的大烤箱相比，它也相当便宜。 |
| 局限性 | 购买昂贵，不适合烘烤需要水分的物品。如果遵循某一配方，则需要根据对流烘箱调整温度。 | 烤面包机只能**有限数量的食物（例如，由于烤箱较小，只能**小蛋糕）；加热和烹饪需要时间。它也有不均匀的热量分布。烤面包机烤箱也无法**米饭或煮饭等食物。 |
- 发表于 2021-07-13 02:26
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- 分类：通用
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