什么是拉莫斯杜松子汽水？(ramos gin fizz?)
拉莫斯杜松子汽水，也称为拉莫斯汽水或新奥尔良汽水，是汽水家族鸡尾酒中的一员。起泡鸡尾酒通常以杜松子酒为基础，因其含有碳酸水和柠檬、酸橙或橙汁等酸性柑橘汁而得名。虽然有时会用其他酒调制碳酸饮料，但杜松子酒碳酸饮料是最受欢迎的。拉莫斯杜松子起泡酒与其他起泡酒的区别在于它添加了橘子花水、奶油和蛋清等成分。
传统上，杜松子汽水是杜松子酒、碳酸水、糖和柠檬汁在两块冰块上的混合物。它通常装在高球杯里，一些简单的方法是将杜松子酒和柠檬酸苏打水混合。除了拉莫斯杜松子酒汽水，一些成熟的品种还包括皇家汽水、银色汽水、金色汽水、绿色汽水、钻石汽水和斯洛杜松子酒汽水。
拉莫斯杜松子酒汽水是亨利·C。1888年，拉莫斯在路易斯安那州新奥尔良的迈耶餐厅经营一家酒吧。它最初被称为新奥尔良汽水，后来被称为拉莫斯汽水或拉莫斯杜松子汽水，以纪念它的发明者。这种饮料在新奥尔良的罗斯福酒店也很普遍，在20世纪上半叶，它在那里变得越来越受欢迎。路易斯安那州州长休伊·朗（Huey Long）在那里发现了这种鸡尾酒，他把这种鸡尾酒介绍给了纽约市的罗斯福酒店（Roosevelt Hotel），这将使它在全美越来越受欢迎。。
与传统的杜松子汽水不同，拉莫斯杜松子汽水是在一个又高又薄的玻璃杯中饮用的，比如更大的老式玻璃杯或僵尸玻璃杯。将2盎司（约60毫升）杜松子酒、1/2盎司（约15毫升）柠檬汁和酸橙汁、1盎司（约30毫升）奶油、1盎司（约30毫升）简单糖浆或同等量的糖、三到四滴橙花水，以及如果需要的话，两滴香草精混合到摇壶中，就可以制成拉莫斯杜松子酒起泡酒。然后摇动混合物至少一分钟，如果可能的话，摇动更长时间，然后加入冰块，再摇动一到两分钟或更长时间。在蛋清完全混合到液体中之前，不应添加冰块。然后将饮料过滤，加入碳酸水，搅拌。。
- 发表于 2022-01-24 19:43
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- 分类：美食
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