什么是柠檬糖霜？(lemon frosting?)
加入少量柠檬调味品的糖霜被称为柠檬糖霜。这种类型的磨砂可以从商业上购买，也可以从头开始制作。它可以厚也可以薄，颜色通常为深黄色或淡黄色。糖霜的味道很甜，有淡淡的柠檬味和香气。它可以用于几乎任何类型的蛋糕的冷冻，也可以用于其他糕点。
罐装糖衣可以用来制作柠檬糖霜。这是通过在香草蛋糕糖霜中加入一点柠檬汁或提取物来实现的。一些品牌可能已经含有柠檬调味品，因此不需要添加柠檬汁。厨师也可以用糖果店的糖、黄油、柠檬汁和水从头开始制作糖霜。磨碎的柠檬皮有时会撒在糖衣的顶部，以增加糖衣的颜色和味道
柠檬糖霜的稠度可能因其制作方法和预期用途而异。罐头上的糖霜通常很厚，呈奶油状。这种柠檬糖霜通常用于纸杯蛋糕或白色、黄色和巧克力薄片蛋糕。自制的糖霜可以是厚的，也可以是薄的，这取决于配方中添加了多少黄油和液体。薄薄的糖霜可能更像是一种釉料，而不是蛋糕糖霜，这可能会使它成为磅蛋糕、甜甜圈或翻转蛋糕的理想选择
柠檬糖霜通常是非常淡的黄色，甚至可能看起来是白色的，因为柠檬汁只增加了一点点颜色。许多人喜欢在制作糖霜时添加黄色食用色素，尤其是在用它来制作柠檬或奶油蛋糕时。这种添加不会影响糖霜的味道，但所产生的颜色通常会增加这些甜点的视觉趣味。
尽管这种糖霜中使用了柠檬汁，但它通常不会给成品带来酸味或苦味。它通常是一种非常甜的糖衣，可能只有一丝柠檬味。柠檬霜新鲜时可能有更强的柑橘气味；然而，即使在这个时候，这种香味通常也不太强烈。这种甜点适合所有年龄段的客人享用，因此几乎是任何甜点或场合的理想选择。
- 发表于 2022-01-27 04:16
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- 分类：美食
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