白醋vs米醋
白醋和米醋是公认的两种醋。其他类型的醋包括但不限于:香脂、椰子和苹果酒。它们被认为是食物调味品的一部分,因为所有的醋都含有乙酸,所以食物的味道会变酸。
白醋
白醋,也被称为蒸馏醋和原味醋,是一种经过蒸馏过程得到无色溶液的醋。这种醋通常被用作医药实验室的清洁工具,由于其高含量的酸含量,这种醋也有利于保存肉类。在夏天,这是用来治疗晒伤。
米醋
米醋是一种发酵的米醋,主要产于亚洲国家,如韩国、日本、马来西亚、越南和中国。每个国家都生产自己独特的米醋,就像中国的醋,与日本醋相比味道非常强烈。黑,白,红是它的三种类型,很明显,是根据颜色命名的。
白醋和米醋的区别
白醋栗和米醋有明显的特点。例如,白醋的酸浓度很高,可以用来消毒伤口,而米醋的酸含量很低,这就是为什么它们最适合作为食品配方中的调味品。米醋的颜色也各不相同,如红色、棕色、黑色,而白醋,顾名思义,只有白色或无色。此外,白醋经历了一个称为蒸馏的过程,另一方面,米醋经过发酵。
白醋和米醋这两种醋都有不同的用途。而且,最终都取决于你喜欢用什么,不管是浓烈的醋,还是仅仅是一种温和的醋来赞美你的食物。
简而言之:•白醋经过蒸馏过程,而米醋经过发酵。•米醋有多种颜色(红、白、黑),而白醋只有白色和/或无色。 |