ソース vs ケチャップ

ソースやケチャップは料理を引き立てるために使われ、調味料とも呼ばれます。下ごしらえ中、または下ごしらえや調理後に添加することができます。その他、コショウ、塩、シーズニング、マヨネーズ、酢など、様々な種類の調味料があります。

サルサ

ソースはフランス語で、ラテン語のsalsus（塩漬け）を語源としている。これは、半固形の食品または液体で、特定の料理を作るために提供または使用される場合があります。一般的に、ソースはそのままでは提供されません。料理に潤いを与え、見た目の美しさを演出します。ほとんどのソースの材料は液体を必要とします。ただし、液体よりも固形成分が多く含まれているものもあります。

トマトソース

アメリカ英語では主にケチャップと呼ばれるが、英連邦英語ではトマトソースと呼ばれる。主に酢、砂糖またはトマトと野菜の調味料、クローブ、シナモン、ニンニク、タマネギ、セロリなどの香辛料を混ぜ合わせた甘酸っぱい調味料である。ハンバーガー、フライドポテト、サンドイッチ、肉のフライやグリルによく合います。

ソースとケチャップの違い

しょうゆは世界共通の言葉です。パスタソース、ステーキソース、バーベキューソースなどであり、ケチャップは特殊なソースである。ケチャップはソースになりえますが、ソースがすべてケチャップというわけではありません。ケチャップはソースであっても、別のソースのベースとして使用することができます。の場合、ソースはどちらにもなり得ます。醤油のように調合することもできるし、調理して新鮮なものを作ることもできる。ケチャップは、瓶入りの既製品を購入するのが一般的です。固形物を含まない濃厚なトマトソースではなく、純粋な液体で、固形物を含む場合もあります。

ソースやトマトソースは、調理や料理の後にとても重要です。料理に風味とスパイスを加え、食欲をそそるものにします。