【小麦面包】的知识问答

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什么是没有揉面包？(no-knead bread?)

正如名字所暗示的那样，没有揉过的面包是不经过揉过的面包。各种文化都有不用揉捏面包的传统，这种传统可以追溯到几个世纪以前，尽管法国人可能有最精致的不用揉捏面包的传统。《纽约时报》专栏作家马克·比特曼（Mark Bittman）在美国推广了“不揉面包”的概念，引起了人们的广泛关注，也引发了对该配方的激烈评论。...

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p515047 发布于 2022-01-23 02:12

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什么是葡萄干面包？(raisin bread?)

葡萄干面包是由葡萄干、糖、小麦和面粉制成的烘焙面团。这是一种甜面包，常被用作甜点。葡萄干面包有时被称为肉桂葡萄干面包，其中含有肉桂。这种面包通常在圣诞节或感恩节等节日烘烤，被许多人认为是家庭的最爱。...

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uct206206 发布于 2022-01-22 23:36

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什么是哈卡拉面包？(khakhara bread?)

Khakhara或khakra面包是古吉拉特邦传统的印度面包。它也可以被称为rotli，与另一种常见的印度扁平面包chapati非常相似。这种简单的扁平面包很容易制作，是咖喱的流行搭配。许多印度餐馆的菜单上都有哈哈拉面包，在一些印度市场和专卖店也可以找到包装好的哈哈拉面包。它也可以在家里制作，用相对简单的原料和快速的烹饪过程。。...

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冰息I 发布于 2022-01-22 16:07

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什么是爱尔兰苏打面包？(irish soda bread?)

爱尔兰苏打面包是一种独特的快速面包，由软面粉、小苏打、酪乳、黄油和盐制成。含有任何其他成分的面包都不是真正的爱尔兰苏打面包，尽管它可能会被冒充为爱尔兰苏打面包。如果做得好，面包是致密的，非常有益健康，有着浓郁的香味和潮湿的面包屑。这种面包通常在温热的环境中涂上一层黄油，与各种各样的菜肴，尤其是汤和炖菜搭配起来很好。...

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wxyf3418 发布于 2022-01-21 16:50

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面包的基本成分是面粉、油、盐、水和发酵剂。制作发酵面包最简单的方法是购买干酵母颗粒，当你准备使用它们时，你可以激活它们。要做一个非常基本的面包，首先在一个大的金属或木制碗里混合一汤匙活性干酵母和半杯温水。水摸起来应该是温热的，否则会杀死酵母。添加一汤匙糖供酵母食用，让混合物静置约10分钟。这就是所谓的“打样”酵母；如果酵母是好的，当你返回时，碗的顶部会形成丰富的泡沫层，如果你把头靠在碗旁边，你就能...

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KYmeizizi 发布于 2022-01-21 10:13

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什么是小麦(wheat?)

小麦是全世界种植的一种禾本科植物，因其营养丰富、用途广泛。它是世界上产量最高的三大作物之一，与玉米和水稻并列。小麦已经种植了10000多年，可能与其他主要作物一起起源于肥沃的新月。许多产品都是由人类用它制成的，包括最著名的面粉，它是由谷物本身制成的。...

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baomangdui1671 发布于 2021-12-06 08:42

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什么是卡巴塔面包？(ciabatta bread?)

Ciabatta面包是一种意大利面包，由于其多功能性和独特风味，在世界其他地区也很受欢迎。在意大利各地，许多地区声称发明了这种面包，在不同地区烘焙的面包版本略有不同。意大利国内外的许多面包店都有这种面包，因为它很受欢迎。在家里也可以制作ciabatta面包，尽管很难通过相互竞争的食谱，只有经验丰富的面包师才能在一本好的面包书的帮助下尝试。...

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mzmp02383 发布于 2021-12-03 14:04