【多不饱和脂肪】的知识问答

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什么是多不饱和脂肪？(polyunsaturated fats?)

许多人认为食用脂肪对身体有害。虽然这部分是正确的，但并不完全准确。有些脂肪，如猪油和人造黄油，是饱和脂肪，可能对你的健康有害。其他脂肪，如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪实际上对你有益。多不饱和脂肪是指化学结构中氢含量低于饱和脂肪的脂肪。...

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ME途径发布于 2022-02-26 15:13

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什么是反式脂肪酸？(trans-fatty acids?)

反式脂肪酸是食物中四种主要脂肪之一。食物中的其他脂肪包括单不饱和脂肪、多不饱和脂肪和饱和脂肪。反式脂肪酸，也称为反式脂肪酸，常见于加工食品、快餐、油炸食品和商业烘焙食品中。虽然大多数反式脂肪是通过称为部分氢化的过程产生的，但有些食品中天然含有少量反式脂肪酸，包括某些奶制品和肉类。。...

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ml734170 发布于 2022-02-26 14:55

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什么是transfat？(transfat?)

如果你的工作是创造世界上最不健康的食品，那么你最好复制反式脂肪，也就是反式脂肪酸。反式脂肪酸的资格包括提高低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平，降低高密度脂蛋白（好）胆固醇水平，增加动脉斑块的生成，并导致一般消化障碍。也有人认为反式脂肪酸会降低必需维生素和矿物质的吸收率。从健康的角度来看，反式脂肪通常被描述为盒装心脏病发作。。...

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黑猫与冰心梦发布于 2022-02-26 07:42

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什么是部分氢化油的危险？(the dangers of partially hydrogenated oil?)

部分氢化油现在通常被称为反式脂肪。油经历了一个过程，在这个过程中，氢被添加到油中，从而产生一定量的凝固。这使得它成为像黄油这样的东西的理想替代品，因为黄油更贵，而且在包装食品中容易变质。很长一段时间以来，人们普遍发现食物中富含反式脂肪，因为消费者似乎更喜欢这些食物。由于反式脂肪构成的健康风险，这种情况正在迅速改变，许多大型食品制造商正急于用其他成分取代反式脂肪。。...

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xaxsud776 发布于 2022-01-10 09:17

什么是多不饱和脂肪？(polyunsaturated fats?)

什么是反式脂肪酸？(trans-fatty acids?)

什么是transfat？(transfat?)

什么是部分氢化油的危险？(the dangers of partially hydrogenated oil?)

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