【寿司食谱】的知识问答

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什么是日本鳗鱼？(a japanese eel?)

日本鳗鱼或日本鳗鲡是在中国、越南、日本和菲律宾发现的一种鱼类。这些鱼在商业上很有价值，特别是在日本，它们被称为unagi，是非常珍贵的美味。一些渔场生产日本鳗鱼，它们也被圈养以满足需求。总体数字正在下降，一些研究人员认为，数字下降可能有几个原因。...

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寿司盒是一个包含制作寿司所需的所有基本元素的包装，通常不包括食物。许多市场出售寿司工具包，供有兴趣学习制作自己的寿司的人使用，它们是收集成功制作寿司所需各种工具的一种经济有效的方式。许多寿司套装还附带了一些食谱和制作各种风格寿司的简短插图指南，让初学者可以在家里制作自己的寿司。。...

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Nigiri寿司是一种日本料理，由寿司米饭和鲜鱼制成。寿司米饭是手工做成一小块的，鱼被切成薄片并压在上面。在某些情况下，nigiri寿司使用一小片烤海草（称为海苔）将整个混合物粘合在一起，尽管这不是强制性的。Nigiri寿司常见于寿司餐厅，那里有可靠的优质生鱼供应和训练有素的厨师。...

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寿司是一道受欢迎的日本菜，全世界都喜欢吃。鉴赏家和新手通常认为这个词是生鱼片的同义词。然而，与普遍的看法相反，它实际上并不意味着生鱼或生海鲜。相反，这个词指的是在寿司店供应的生海鲜薄片中可能会或可能不会伴随着醋米饭。生海鲜的正确术语是生鱼片。...

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像许多亚洲食物一样，寿司在传统上是很好的。它的基本元素是醋饭、海苔干、蔬菜和鱼。传统寿司热量低，同时富含纤维、维生素和ω-3酸。如果吃得适量，它会是一顿健康美味的大餐，特别是在添加了有趣的边以吸引味觉时。...