什么是不同类型的寿司？(the different types of sushi?)
寿司是一道受欢迎的日本菜，全世界都喜欢吃。鉴赏家和新手通常认为这个词是生鱼片的同义词。然而，与普遍的看法相反，它实际上并不意味着生鱼或生海鲜。相反，这个词指的是在寿司店供应的生海鲜薄片中可能会或可能不会伴随着醋米饭。生海鲜的正确术语是生鱼片。
寿司通常分为五种基本类型。
最常见的寿司类型和人们最熟悉的寿司类型是maki寿司和nigiri寿司。Maki寿司通常由一层大米、海藻、鱼或蔬菜卷成一个圆筒，通常借助makisu或竹垫。然后将辊或原木切割成适当的宽度。较厚的辊称为futomaki，较薄的辊称为hosomaki，由内而外的辊称为uramaki。加利福尼亚卷、波士顿卷和蜘蛛卷是这类著名的例子。
Nigiri是用少许芥末和一片薄薄的一口大小的鸡蛋、鱼或其他海鲜在醋米饭上浇上而成。鸡蛋总是煮熟的，但鱼和海鲜可以生吃。这种鱼通常包括各种类型的金枪鱼、鲑鱼、鳗鱼和鲭鱼。吃的时候，小心不要把米饭的一面蘸到酱油里，因为它可能会散开。只沾鱼的一面。或者，你可以选择根本不把寿司蘸酱油。
Temaki寿司也常被称为手卷。这和maki很相似，只是寿司不是卷成圆筒状然后切片，而是用手卷成圆锥形。它不是切片的，而是按原样吃。
Chirashi寿司在日本以外的餐馆并不常见。它指的是一碗米饭，上面有精选的生鱼片或生海鲜。
伊纳里寿司甚至更不常见。这是一袋装着米饭的炸豆腐。
一份寿司通常是一小碗发酵酱油，一小片芥末或日本辣根，以及一片腌姜。你可以也可以不把芥末放进酱油碗里，这取决于你的口味。腌生姜应该在两口之间食用，作为一种清洁味觉的方法。
- 发表于 2021-12-02 10:59
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- 分类：美食
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