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Frybread,也称为bannock或Indian bread,有时拼写为fry bread,是一种用扁平面团制作的面包。它通常在炉顶平底锅中用油炸,或在一大锅油或融化的猪油或起酥油中炸。它通常与发酵粉或活性酵母以干燥或海绵形式发酵。根据制作面团的地区不同,通常使用白色或全麦面粉制作油炸面包面团。...
zeppola是意大利南部的一种甜点,是一种小而圆的油炸蛋糕,类似于一个大的甜甜圈孔,通常填充有奶油冻或与传统cannoli中使用的馅料相近的馅料。zeppola的复数形式可能写为zeppoli或zeppole,为了混淆问题,这些小蛋糕可能有两个完全不同的名称:sfinge或Bigne di San Giuseppe(圣。约瑟夫日蛋糕)。后一个名字指的是,zeppole通常在圣。约瑟夫节,3月19...
Sopapillas是一种起源于新墨西哥州的油炸糕点,尽管它们与许多南美洲和中美洲油炸面团有关。拉丁美洲的sopapillas不同于新墨西哥的sopapillas,这会导致用餐者对期待一道菜而得到另一道菜感到困惑。一种新的墨西哥sopapilla是一种像枕头一样的油炸糕点,它是通过制作一种特殊的面团来完成的,这种面团在炸的时候会膨胀起来,就像甜甜圈一样。它可以是甜的,也可以是咸的,取决于地区或口味...