【陶罐】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是有些食物是用陶罐煮的吗？(some foods cooked in clay pots?)

世界各地的许多文化都使用粘土烤炉或陶罐来烹饪各种各样的食物。陶罐烹饪可以追溯到几个世纪以前，依靠潮湿的陶罐慢慢烹调食物，使食物变得鲜嫩可口。用陶罐烹调可以制作出复杂、丰富的菜肴，作为主菜，或与其他各种食物一起食用。因为很多菜只需要一道菜，所以泥锅烹饪也很容易。...

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Smm柒发布于 2022-01-21 13:41

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什么是多纳贝壶？(donabe pots?)

古往今来，几乎所有的文化都使用粘土作为炊具的材料。在日本，传统的粘土锅被称为多纳贝锅，而在西班牙，它们被称为卡祖埃拉（cazuela），而在非洲，厨师们则称它们的带圆顶盖的粘土锅为塔吉内斯（tagines）。粘土的多孔表面允许在整个过程中均匀分布热量。多纳贝锅可用于大多数热源，包括炉灶、传统烤炉和微波炉。...