【私人烹饪班】的知识问答

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什么是烹饪比例？(ratio cooking?)

比例烹饪是一种基于成分数量相互关系的食品制备方法，而不是基于配方中常用的特定成分测量。比例烹饪中使用的配料不是杯子和汤匙，也不是毫升和立方厘米，而是以数量相对的“部分”来定义的。对于许多按照这种烹饪方法制备的食物，配料是按重量而不是按体积分配的。因此，精确测量需要一个刻度。。...

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vq207902 发布于 2022-01-24 16:51

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什么是烹饪乐队？(a cooking band?)

虽然许多食物在制作过程中保持稳定的质地，但有些主菜和其他菜肴可能需要使用烹饪带才能正确制作。这里是一些关于烹饪领带或烹饪乐队的信息，包括一些烹饪乐队何时能派上用场的例子。...

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lac8160 发布于 2022-01-21 14:00

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什么是融合烹饪？(fusion cooking?)

融合烹饪，也通常被称为融合烹饪，是将来自不同来源的食物和烹饪风格结合起来，创造新的菜肴和风味组合的实践。这一趋势通常被认为是在20世纪70年代流行的，通常是将非传统香料和来自不同群体的食物配对，以创造独特的口味。这种烹饪方式通常受到进步烹饪爱好者的欢迎，而传统主义者则避之唯恐不及。...

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F8l8Jx0GK 发布于 2021-12-04 10:45

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什么是火把？(a cooking torch?)

烹饪手电筒是一种厨房用具，其设计用于对各种食物均匀、高热量地进行烹调。这种器具对面包师来说尤其有用，尽管手电筒也能为其他厨师们带来便利。一些厨师把这种装置称为烹饪手电筒。许多厨房用品商店出售烹饪手电筒以及替换零件和燃料，也可以特别订购。...

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sylviaてて发布于 2021-12-02 13:12

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什么是叉子？(a cooking fork?)

基本的烹饪叉通常由不锈钢制成，并配有两个较长的叉头，非常适合在笨重的食物中叉叉和移动。通常，叉子的把手由木材制成，或者是一种耐热性很高的树脂涂层。通常情况下，烹饪叉子的长度将远远超过场所设置中使用的标准叉子。这使得厨师可以轻松地进入烤箱或锅内，快速移动或翻转烤肉、肉饼、火鸡和其他正在烘焙或烧烤的食物。用于户外烧烤的这种器具的版本可能有18到24英寸长。...

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h24l1557 发布于 2021-12-02 13:12

什么是烹饪比例？(ratio cooking?)

什么是烹饪乐队？(a cooking band?)

什么是融合烹饪？(fusion cooking?)

什么是火把？(a cooking torch?)

什么是叉子？(a cooking fork?)

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