什么是叉子？(a cooking fork?)
基本的烹饪叉通常由不锈钢制成，并配有两个较长的叉头，非常适合在笨重的食物中叉叉和移动。通常，叉子的把手由木材制成，或者是一种耐热性很高的树脂涂层。通常情况下，烹饪叉子的长度将远远超过场所设置中使用的标准叉子。这使得厨师可以轻松地进入烤箱或锅内，快速移动或翻转烤肉、肉饼、火鸡和其他正在烘焙或烧烤的食物。用于户外烧烤的这种器具的版本可能有18到24英寸长。
烹饪叉子可能会超出厨房，也会到达餐桌。烹饪叉用于将肉或其他食物放在适当的位置进行切割或雕刻，通常左手使用烹饪叉，而右手用于在切片过程中控制刀具。在切片过程中保持食物静止的能力使得切割均匀的肉块更加容易。
虽然传统的烹饪叉子只是用来在准备过程中移动食物，但有一种新的叉子提供了另一种帮助。温度计叉在过去二十年中取得了巨大的成就，尤其是自从液晶显示器问世以来。手柄上部装有电子显示屏，温度计叉是确保食物在所需温度下烹饪的好方法，也有助于在食物完成时发出信号。温度计叉子是帮助新厨师开始准备饭菜的好方法，因为它是紧张的厨师检查新食谱状态的又一种方法。
无论是传统的不锈钢烹饪叉还是新型的温度计叉，几乎都可以在任何一家出售厨房用具的零售店买到。虽然有适合预算紧缩的折扣模式，但在全国各地的厨房商店和精品店都可以找到质量更高的类型。
- 发表于 2021-12-02 13:12
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- 分类：美食
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