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纸杯蛋糕食谱

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什么是雪纺蛋糕？(a chiffon cake?)

雪纺蛋糕是一种泡沫蛋糕，在制作蛋糕的过程中，将鸡蛋搅打至变硬。这与传统蛋糕不同，传统蛋糕以黄油为主要脂肪。雪纺蛋糕可能很难制作，因为生鸡蛋的性质很微妙。然而，在掌握了这项技能之后，这个食谱可以反复使用。...

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addgkrqskl 发布于 2022-01-24 19:48

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什么是纯素纸杯蛋糕？(vegan cupcakes?)

纯素纸杯蛋糕是不含任何动物产品（如奶制品或鸡蛋）的独立蛋糕。一般来说，传统的纸杯蛋糕配方可以通过使用非素食成分的替代品转换为素食食谱。然而，这些替换通常必须仔细计划，因为不正确的替换可能会导致纸杯蛋糕不上升或结果不符合预期。随着素食主义的流行，市场上可买到的纯素纸杯蛋糕配料和糖霜变得越来越普遍。。...

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qrkb4059 发布于 2022-01-24 16:13

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什么是苹果酱蛋糕？(applesauce cake?)

苹果酱蛋糕是一种非常湿润的甜点，制作起来很快，而且苹果酱的用途非常广泛。这种类型的蛋糕大多不难制作，通常在9英寸乘13英寸（22.86厘米乘45.72厘米）的长方形平底锅中烘焙。它们可以冰镇，也可以普通食用。在上面加上鲜奶油、少许糖粉或冰激凌都很好。...

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坤胖子zzZ 发布于 2022-01-23 02:56

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什么是佩努切？(penuche?)

Penuche是一种糖果，将糖、牛奶或奶油加热至软球阶段，让其短暂冷却，然后搅拌混合物，直到其光滑、呈奶油状。打浆后，可以将松果与坚果混合，倒入平底锅中凝固，然后切成块。Penuche也可以稍加改装，制成独特的糖衣或饼干面；这种做法在夏威夷尤其普遍。...

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evnd0pfbx2 发布于 2022-01-22 21:48

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如何我开一家纸杯蛋糕店？(i open a cupcake business?)

开设纸杯蛋糕业务是一项有趣且有利可图的冒险。重要的是不要只关注产品，而要花时间制定一个合适的商业计划。你需要知道你的成本与你期望的利润之间的关系。大多数国家的政府网站上都有小企业信息和提示。您所在地区的餐饮服务和许可要求可以帮助您决定是在家里还是在店面经营纸杯蛋糕业务。...

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ix218575 发布于 2021-12-22 15:17

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什么是面包屑大衣？(a crumb coat?)

面包屑外套是面包师傅的诀窍，它可以密封蛋糕的水分，使蛋糕更容易结霜。这是一层薄薄的糖霜涂在蛋糕上，因为它几乎是凉的，或者只是凉的。在蛋糕结霜和装饰之前，这一层可以凝固一到两个小时。它能把面包屑封住，这样蛋糕结霜后就不会出现了。...

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ezv50 发布于 2021-12-02 13:19