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超大冷却架

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什么是冷却架？(a cooling rack?)

在你给蛋糕上霜之前，或者给烤牛肉上菜之前，你可能想把它放在冷却架上。烘焙食品上菜前冷却、磨砂或储存是保持成品完整性的重要过程。同样地，肉在雕刻之前应该休息20分钟，并且可以使用冷却架让肉休息和冷却。...

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aupkr512 发布于 2022-01-21 13:56

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购买冷却架时应该考虑吗？

对于经常烘焙的人来说，冷却架是必不可少的烘焙器具。冷却架为烘焙食品提供了一个均匀冷却的场所，防止因烤箱持续传热而导致过度烘焙。选择合适的冷却架很大程度上取决于你最常做的烘焙类型。除非你足够幸运，在你的厨房有无限的存储空间，否则你应该选择最通用的冷却架来满足你的烘焙需求。...

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minoroutcome 发布于 2022-01-21 07:47