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大麦是一种谷物,类似于大米或小麦。从中收获的植物与草属于同一植物家族。大麦鳞片是一种新收获的大麦谷物去除坚硬外壳后产生的产品,这一过程称为脱壳。每片谷物剥皮后,将其压平并切成薄片。由于外壳已被移除,因此薄片的营养价值可能不如外壳完全或部分完好无损。。...
黑麦片是经过切割、烹调和卷成一片简单的黑麦片的小块。在这种形式下,它们可以用于许多不同的烹饪用途,从早餐食品到糖果。虽然相对便宜,但雪花是几种必需维生素和矿物质的极好来源。...
大麦种子是大麦植物的去壳种子。像其他保留麸皮、胚乳和胚芽的谷物一样,大麦籽粒被认为是一种完整的谷物。全谷类食物营养丰富,纤维含量特别高,因此在关心健康的人们的饮食中很受欢迎。Groats用于汤、肉饭和馅料等。...