什么是大麦片？(barley flakes?)
大麦是一种谷物，类似于大米或小麦。从中收获的植物与草属于同一植物家族。大麦鳞片是一种新收获的大麦谷物去除坚硬外壳后产生的产品，这一过程称为脱壳。每片谷物剥皮后，将其压平并切成薄片。由于外壳已被移除，因此薄片的营养价值可能不如外壳完全或部分完好无损。。
大麦片的外观类似于商用燕麦，外观小而圆。大麦片的味道通常被认为是有点像坚果的味道。虽然从技术上讲，这些薄片已经剥皮，因此不是一种全谷物，但它们仍然可能分享其他全谷物的一些营养成分。
该产品的支持者认为，由于它所含的纤维，它具有多种潜在的健康益处。纤维是一种主要存在于植物中的物质，身体很难完全消化。人们认为，吃含有纤维的食物，如大麦，有助于确保肠道有规律和粗大的运动。纤维的促进者还认为，纤维可以吸收体内的一些胆固醇，防止血液中胆固醇水平不健康。虽然还没有确凿的证据，但大麦片有益健康的支持者声称，经常食用大麦片有助于预防乳腺癌、糖尿病和儿童哮喘。。
大麦片可以商业包装或散装从容器中购买。购买后，通常建议将其保存在阴凉的密闭容器中。如果水分与雪花接触，可能会导致它们变质。
由于该产品是从植物中收获的，因此它会附着在泥土和其他碎屑上。在制备和使用鳞片之前，建议在冷却的自来水中彻底冲洗，以确保其清洁。一旦它们被清洗干净，就可以在热水（如水或肉汤）中煮沸，直到它们变软。烹饪时间可能会有所不同，但通常约为一小时至90分钟。
大麦片可以单独食用，也可以与其他配料混合食用。新鲜煮熟的大麦可以和牛奶一起放在碗里，作为热麦片，类似于燕麦粥或粥。在炖菜或汤中，它也可以代替意大利面或其他淀粉。
- 发表于 2022-01-24 19:55
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- 分类：美食
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