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龙虾酱

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什么是龙虾thermidor？(lobster thermidor?)

Thermidor龙虾是一道营养丰富的龙虾菜肴，在龙虾肉中加入酱汁，酱汁包括浓奶油、蛋黄、黄油、芥末、胡椒和香草。这种混合物通常还包括干邑或白兰地。在上菜之前，龙虾肉和酱汁的混合物通常被塞进一个裂开的、中空的龙虾壳中。填好的贝壳可以在上面撒上奶酪，在烤箱里烤成棕色，然后再上桌。作为一道法国菜，Thermidor龙虾常被比作Newberg龙虾。。...

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tbhd5a 发布于 2022-01-24 22:17

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什么是纽伯格龙虾？(lobster newberg?)

新堡龙虾是一道丰富的奶油海鲜菜肴，有着丰富多彩的历史。许多烹饪大师对这道菜提出了自己的要求，尽管据信这道菜最早是在美国纽约市的德尔莫尼科餐厅供应的。除了新鲜煮熟的龙虾，传统的纽伯格龙虾还含有黄油、奶油和雪利酒。酱汁用辣椒调味，蛋黄加厚，最后洒上白兰地。它通常是在烤面包片或松饼壳上食用。。...

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y90t7059 发布于 2022-01-24 18:37

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什么是龙虾蘑菇？(a lobster mushroom?)

龙虾蘑菇实际上不是真正的蘑菇；它是一种真菌，能在其他蘑菇上繁殖。当真菌不受干扰时，它会用一层鲜红色到橙色的鞘完全覆盖住它的宿主，看起来像煮熟的龙虾。因此，人们将宿主和真菌统称为“龙虾蘑菇”龙虾蘑菇非常美味，这是由于宿主的风味和定植真菌的风味的独特结合，它们在世界许多地方都可以食用。。...

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tcjw690909 发布于 2022-01-22 17:11