【全麦面包的配方】的知识问答

全麦面包的配方

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什么是面包卷？(a bread cloche?)

面包填塞器或烹饪钟是一种陶器填塞器，设计用于烘烤面包时的烤箱中。要使用面包填塞器，面包师要在烤箱中预热面包，把面包面团放进去，然后像平时一样烹饪面团。通过在cloche中烘焙而不是在烤箱中烘焙，面包的烹饪方式有所不同，面包皮更耐嚼，面包屑更耐嚼、更湿润。对于手工制作面包的人来说，面包填塞器是昂贵的传统面包烤箱的一个有吸引力的替代品。。...

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u19354398 发布于 2022-01-22 21:17

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什么是荷兰面包？(dutch loaf?)

对许多人来说，提到荷兰面包三明治让人想起了年轻人的棕色袋装午餐。这种肉现在常被称为“老式面包”，或者简单地说，午餐肉，在婴儿潮一代和他们的父母中仍然是怀旧的最爱。对于X一代和更年轻的人来说，它很可能被博洛尼亚和其他更知名的午餐肉所取代。...

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ivzy2421 发布于 2022-01-22 18:39

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