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邓迪蛋糕是苏格兰传统的水果蛋糕。它通常比其他类型的水果蛋糕更轻、密度更低,而且质地细腻。它可以作为甜点,也可以在白天与咖啡和茶一起食用。这种苏格兰蛋糕的一个主要特点是,上面覆盖着整颗杏仁,杏仁从中心到边缘呈圆形排列。一些面包师认为,这种蛋糕通常保存得很好,如果在切割和享用之前让它休息几天,味道会更好。。...
威尔士蛋糕是威尔士的传统美食。对于南威尔士的当地人来说,它们也被称为烤炉石,因为它们曾经是在明火上用烤炉石烹制的。威尔士蛋糕有点像烤饼和饼干的混合体,今天通常在不抹黄油的热煎锅上烹调。威尔士蛋糕在威尔士的不同地区也有很多其他的名字,比如泰森·吉姆拉格和皮卡·阿雷·马恩。顾名思义,威尔士蛋糕的中心质地比标准的烤饼或饼干轻。。...
烹饪史,特别是与英国烹饪有关的历史,必须停下来反思埃克尔斯蛋糕的出现,这是一种片状葡萄干糕点,有时也称为死苍蝇馅饼。这种广受欢迎的糕点的起源可以追溯到18世纪中后期,这取决于你选择相信哪种版本的埃克勒斯蛋糕历史。有人认为,埃克勒斯蛋糕确实是在柴郡发明的,其配方与1769年出版的伊丽莎白·拉法德(Elizabeth Raffald)所著的一本烹饪书中的配方非常相似。其他人则认为詹姆斯·伯奇(Jame...