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牡蛎蟹是一种非常小的蟹,颜色从浅橙色到浅黄色,几乎是白色。Zaops ostreus是这一物种的拉丁名,它来自羽翅目。螃蟹有半透明的身体部位。这些螃蟹的名字来源于它们生活的地方——蛤蜊或牡蛎的鳃内。...
正如一些厨师发现的那样,很难用手来打开牡蛎,这让他们感到懊恼。打开牡蛎的基本技术非常简单,只要稍加练习,就很容易了。牡蛎打开后,可以用多种方法烹调,也可以直接用柠檬汁和少许辣酱从牡蛎壳中取出。...