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贝壳豆是为了种子而不是豆荚而种植和收获的任何一种豆。例如,青豆不被认为是壳豆,因为它们既收获豆荚,也收获种子。黑豆和鹰嘴豆——有时也被称为鹰嘴豆——都是壳豆的例子,因为豆科植物收获时,种子生长的豆荚被丢弃,种子本身被保存起来,用于沙拉、汤、炖菜、蘸酱和任何其他需要豆子的菜肴。...
粉红豆子是一种小而淡的粉棕色椭圆形豆子,在美国西部和加勒比海地区很受欢迎。它们通常被称为辣椒豆,但也可能被称为他们的西班牙名字,Habichuelas Rosadas。最著名的粉豆是圣玛丽亚粉豆,字面意思是粉红色和小的。这些植物在美国加利福尼亚州圣玛丽亚市商业化种植。...