【香醋】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是葡萄酒醋？(wine vinegar?)

葡萄酒醋是一种醋酸液体，由经过二次发酵和陈酿的葡萄酒制成。几乎所有的葡萄酒在生产过程中都是用酵母发酵的。醋通过将发酵的重点放在葡萄酒的酒精上而更进一步。这种二次发酵通常在醋酸菌的帮助下进行。最终产品经常用于烹饪，通常作为沙拉酱或调味品添加到许多不同的肉类和意大利面菜肴中。...

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tdqiiplqac339 发布于 2022-01-21 10:39

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什么是香醋？(balsamic vinegar?)

香脂醋是一种粘稠的、有甜味的醋，由纯净的、未发酵的葡萄汁制成，被称为必饮。有几种葡萄可以用来制作香醋，但意大利摩德纳的特瑞比亚诺葡萄是最常见的。另一个常用的品种是Lambrusco。安切洛塔和苏维翁有时也会用到。这种醋通常用于烹饪，用作沙拉酱或蔬菜的配料。...

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w2350327135 发布于 2021-12-03 11:23

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香醋(balsamic vinegar)和白醋(white vinegar)的区别

不熟悉烹饪界的人可能会惊讶地发现，当今世界上使用的醋种类很多。原因是醋几乎可以用任何含有天然糖的东西制成。醋是通过让酵母将糖发酵成酒精，酒精又被某种细菌转化为醋。香醋和白醋是当今烹饪界常用的两种醋。...

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oxyh674461 发布于 2020-10-27 15:36

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香醋(balsamic vinegar)和红酒醋(red wine vinegar)的区别

香醋和红酒醋在味道、颜色和生产工艺上都有一些不同。首先，醋是一种由酒精饮料生产的酸性液体，它肯定是一种用途非常广泛的产品。自古以来，人们就开始使用它，民间传说它是在葡萄酒与空气接触时偶然产生的，当时葡萄酒变酸了。如果你看一下这个词的词源，他或她会发现它来自法国的vinaigare，字面意思是酸葡萄酒。醋有几十个品种，其中香醋和红酒醋是两个受欢迎的品种。本文将讨论香脂醋和红葡萄酒醋的区别。...

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wy1jj5226 发布于 2020-10-23 15:12

什么是葡萄酒醋？(wine vinegar?)

什么是香醋？(balsamic vinegar?)

香醋(balsamic vinegar)和白醋(white vinegar)的区别

香醋(balsamic vinegar)和红酒醋(red wine vinegar)的区别

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