【Parmigiano Reggiano奶酪】的知识问答

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什么是伊丹奶酪？(edam cheese?)

Edam奶酪是一种半软的牛奶奶酪，通常根据荷兰配方制作，可以追溯到几个世纪，至少可以追溯到13世纪。它是以荷兰北部海岸的伊丹镇命名的，现在被称为荷兰，人们认为这种特殊的变异起源于此。然而，奶酪的名称并不是一个受保护的地理术语，如今，这些奶酪可以在任何地方生产，其成分、生产和最终口味的质量都会有很大的影响。尽管如此，奶酪在世界大部分地区还是很受欢迎。它的使用寿命很长，因此通常有几种成熟度级别，从温和...

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ZHI0613001 发布于 2022-01-24 13:03

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什么是莫比尔奶酪？(morbier cheese?)

Morbier奶酪是一种法国奶酪，由牛奶制成，半软。它有一个独特的外观，因为它有两层，由一层可食用的灰分开。Morbier奶酪的名字来自其发明的村庄，位于法国东部的Franche Comté省的Morbier。...

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蓝色的海-本兮发布于 2021-12-04 20:01

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什么是凯法洛蒂里？(kefalotiri?)

Kefalotiri是一种传统的希腊硬奶酪，几百年来一直在希腊和周边地区生产。在希腊，这种奶酪很受欢迎，在大多数市场和奶酪店都能找到。许多地区的食谱都叫kefalotiri，它有一种独特的温和、咸的味道。在希腊以外，专业市场和进口商店有时会储存这种奶酪，一些奶酪商店可以为顾客订购。也可以直接从生产商那里订购。...

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君士坦丁XI 发布于 2021-12-04 12:47

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什么是福格斯奶酪？(fougerus cheese?)

Fougerus奶酪是一种原产于法国北部的牛奶奶酪。这种奶酪传统上是用未经高温消毒的牛奶制成的，它有着浓密、奶油般的质地和风味，这使得它与布里干酪非常相似。虽然不像布里干酪那样普及，但福格鲁斯奶酪是一种相当受人尊敬的奶酪，它可以在室温下与硬面包、辛辣的白葡萄酒和温和的水果一起食用。专卖店可能会出售fougerus，奶酪也可以从进口商处特别订购。...

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znxn870544 发布于 2021-12-04 10:29