【巴伐利亚奶油】的知识问答

巴伐利亚奶油

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奶油泡芙(a cream puff)和eclair？(an eclair?)的区别

奶油泡芙和安·克莱尔之间确实存在差异，它们并不局限于两种形状不同的糕点。然而，形状是奶油泡芙和安·克莱尔之间最有区别的因素。奶油泡芙的形状往往是圆形的，通常被切成薄片，这样就可以刮掉choux糕点内部类似炒鸡蛋的部分，为搅打奶油留下更多的空间。爱克莱尔糕点通常是一种细长的椭圆形糕点，不是切成两半，而是通过糕点上的一个小孔将鲜奶油（或其他馅料）插入。...

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Adele张发布于 2021-12-05 12:36

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什么是巴伐利亚奶油？(bavarian cream?)

巴伐利亚奶油是一种营养丰富的甜点，它是专为冷食而设计的，通常不用模压在盘子上，并用新鲜水果等装饰。它是将鲜奶油与纯蛋黄的蛋糊混合，然后将混合物冷却至凝固。这种奶油与美食有着经典的联系，它既可以用作馅料，也可以作为独立的甜点。尽管有着崇高的联想，但这种甜点在家里很容易制作。...

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SaHyNpch 发布于 2021-12-03 11:34

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