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甘蔗是一种生长在世界各地热带和亚热带地区的植物。它是一种多年生草,这意味着一旦种植,它将生长数年,甚至在收获后。甘蔗的学名是saccharum。纯甘蔗被加工成糖,如大多数家庭中常见的食糖。它也是糖蜜、乙醇和朗姆酒的主要成分。...
生甘蔗是指用于生产多种食糖和其他甜味剂(如糖蜜和生糖)的植物。它是糖精属的一种植物,世界各地生长着几种植物,大多数生长在温暖的气候中。人们认为,甘蔗最初来自印度等地,从这种植物中生产糖的过程至少可以追溯到五千年前。生甘蔗的生长通常也与新世界的发展有关,因为随着欧洲人积极开拓北美和南美,甘蔗生长在某些热带地区得到了广泛发展。。...
在大多数情况下,有机糖是在不使用任何化学品或人工添加剂的情况下种植、收获和加工的糖。然而,不同的国家对什么是“有机”和什么不是“有机”有不同的定义,这使得笼统的定义有些困难。在一些地方,如美国,“有机”一词受到严格控制——但并非所有地方都如此。有机糖几乎都是在自然条件下种植和加工的糖,但具体到如何使用化学品(如果有的话)可能有些模糊。。...
纯蔗糖是用甘蔗生产的糖,而不是用甜菜或甜菜和蔗糖的混合物生产的糖。有些人认为蔗糖的质量更高,因此在某些地区受到高度重视。它可能比甜菜或混合糖更贵,而且通常有明显的标签。...
甘蔗可以生产出很长的甘蔗,用于生产多种不同的糖。当这种植物被标记为有机植物时,主要的区别在于它的生长不使用杀虫剂,或者只使用有机可接受的杀虫剂,并且不使用化肥。在商店里可能会发现一些甘蔗,特别是在种植有机甘蔗的地区。甘蔗更有可能被用来制造各种形式的糖。...
当碱性糖(或蔗糖)被转化时,它被分解为构成它的两种基本元素:葡萄糖和果糖。倒装糖浆的生产要么是无意中,通过在配方中添加特定的成分,要么是有意制造一种在烘焙中具有许多优点的糖浆。...
蔗糖是从甘蔗中提取出来的蔗糖,甘蔗是一种热带植物,天然产生高浓度的这种甜味物质。数百年来,人类一直在烹饪中使用蔗糖,蔗糖一度是全球贸易中的主要元素。今天,大多数市场都有各种形式的蔗糖,从最低限度加工的原糖到方糖;蔗糖通常是一种更昂贵的蔗糖,但许多人更喜欢它,因为他们相信它有一种更好的味道。...