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爆炸冻结

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什么是冲击冻结？(impingement freezing?)

冲击式冷冻是一种常见的冷却和冷冻食品的方法，预计这些食品在出售前将进行进一步加工。牛肉和家禽尤其如此，它们将被用来制作正餐主菜，将肉类作为食谱中的一种配料。以下是一些关于冲击式冷冻过程的信息，以及该过程对保持食品新鲜和健康的作用。...

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gang38916 发布于 2021-12-04 12:17

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什么是浸泡冷冻？(immersion freezing?)

浸入式冷冻是一种商业化制备冷冻食品的方法，使产品能够长期食用。这一过程有助于锁住水分，并保持加工食品的风味和味道。事实证明，这种方法在食品工业中相当成功。...

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嘻嘻呵哈y 发布于 2021-12-04 12:16

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什么是速冻？(flash freezing?)

快速冷冻是食品在极低温度下快速冷冻的过程。在商业加工中，食品是速冻的，以便尽可能多地保留营养素，并确保食品尽可能新鲜可口。一些家庭厨师还采用冷冻法来保存水果和蔬菜等食物。这一概念也用于科学和医学研究，以快速保存标本。...

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liceu517 发布于 2021-12-04 10:17