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美食学

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什么是米其林指南？(the michelin guide?)

米其林指南是一本著名的旅游指南，主要对欧洲的酒店和餐厅进行评级。2005年，米其林公司扩大了指南的提供范围，将其转移到了北美。该公司预计从2007年开始，还将在其他大陆增加主要城市。在欧洲，《米其林指南》被认为是关于住宿和就餐地点的最高权威。...

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zsq7878 发布于 2022-02-11 13:01

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什么是美食学？(gastronomy?)

美食学是对食物和文化的研究，特别关注美食。现代美食学起源于19世纪出版的几本法语书，但将食品、科学、社会和艺术联系起来的想法由来已久。真正的美食学是一门要求很高的多学科艺术，它检查食物本身及其背景、呈现、新鲜度和历史。虽然通常与美食家和暴食联系在一起，但美食学实际上是它自己的学科，尽管一些美食家和一些暴食者肯定是美食家。...

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蜡笔Cc 发布于 2021-12-04 10:53

什么是米其林指南？(the michelin guide?)

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