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在选择健康饮食的最佳食物时,重要的是不要完全消除脂肪。ω-3脂肪酸、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪被认为是健康脂肪。健康脂肪不同于不健康脂肪,因为健康脂肪负责许多身体功能,而不健康脂肪是没有营养价值的空热量。...
即使当时尚饮食钟摆回到高碳水化合物/低脂阶段时,节食者也有可能摄入太少脂肪,从而影响整体健康。对于一些易受影响的节食者来说,任何形式的脂肪都是必须不惜一切代价避免的,因为人们错误地认为食物中的脂肪会在身体上变成脂肪。由于这种对饮食脂肪的非理性恐惧,一些极端节食者很容易吃得太少,无法维持重要的身体功能和过程。...
“肥胖”一词是否是贬义词的问题有很多答案。有人说它只是一个形容词,试图收回这个词,并剥夺它的内涵。另一些人觉得用这个词来形容某人是冒犯性的,因为这个词周围有文化观念,他们更喜欢用“超重”这样的词一般来说,在用这个词来形容某人之前,最好仔细想想,除非他或她自己用过这个词,因为这是一个很有分量的词。。...
当任何一种油经过特定的制造过程后,产生的物质称为氢化脂肪。尽管大多数纯油对心脏健康,但一旦油变成氢化油,对身体就不再有好处了。事实上,这类脂肪被认为对心脏和整个身体极其有害。许多包装食品含有氢化脂肪。...