什么是被认为是健康的脂肪？(considered healthy fat?)

在选择健康饮食的最佳食物时，重要的是不要完全消除脂肪。ω-3脂肪酸、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪被认为是健康脂肪。健康脂肪不同于不健康脂肪，因为健康脂肪负责许多身体功能，而不健康脂肪是没有营养价值的空热量。...

在选择健康饮食的最佳食物时，重要的是不要完全消除脂肪。ω-3脂肪酸、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪被认为是健康脂肪。健康脂肪不同于不健康脂肪，因为健康脂肪负责许多身体功能，而不健康脂肪是没有营养价值的空热量。

在研究不同类型的健康脂肪之前，了解健康脂肪通常负责的身体功能是很重要的。人脑由60%的脂肪组成。脂肪对大脑的记忆、学习能力和情绪等功能至关重要。

此外，脂肪是身体器官和神经的缓冲和绝缘体，有助于心脏正常运转，因为心脏60%的能量来自燃烧脂肪。单个细胞利用脂肪构建膜，脂肪的存在有助于细胞保持灵活性。健康的脂肪对肺、眼睛和免疫系统的正常功能也有作用。

健康的脂肪对消化系统也很重要。脂肪有助于减缓消化速度，从而吸收营养物质，并为身体提供恒定水平的能量。食用健康的脂肪也有助于满足更长时间的饥饿感。

第一种脂肪是多不饱和脂肪，它存在于玉米、向日葵、红花、棉籽和大豆等植物油中。它们也存在于坚果和种子中。降低血压和甘油三酯水平是多不饱和脂肪酸的两个好处。

ω-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，被认为是所有脂肪中最健康的。它们存在于鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼和其他高脂肪鱼类中。亚麻籽、亚麻籽油、大豆、核桃和菜籽油中也含有ω-3。ω-3的主要功能是减少心血管疾病（CVD）的发病率。除了对抗心血管疾病，ω-3脂肪酸被认为是一种可能的预防和治疗肝癌、抑郁症和痴呆症的方法。。

第三种健康脂肪是单不饱和脂肪。这些脂肪存在于橄榄油、菜籽油、花生油、鳄梨和杏仁、榛子和山核桃等坚果中。单不饱和脂肪被认为可以降低有害的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，同时可能增加有益的高密度脂蛋白（HDL）胆固醇。此外，单不饱和脂肪可能有助于降低血压和改善胰岛素敏感性。

发表于 2022-02-26 11:22
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分类：健康医疗

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