【蜂蜜蛋糕食谱】的知识问答

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什么是齐姆斯？(tzimmes?)

Tzimes是一道由炖蔬菜和水果组成的犹太菜肴，传统上是Rosh Hashanah的配菜。这些原料用小火慢慢煮熟，做成一个厚馅饼。不同地区甚至不同家庭的菜谱各不相同，每道菜都有自己的特色，但传统的tzimmes通常由胡萝卜、蜂蜜、干果，有时还有胸肉制成，为新年大餐增添了甜味。...

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rreu56051 发布于 2022-01-24 21:33

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什么是卡瑟林？(kashering?)

Kashering是一种餐具、盘子、砧板、玻璃杯和任何其他厨房用具的犹太制造方式，无论它们是全新的还是接触过非犹太食品。虽然这并不局限于神圣的逾越节，许多犹太家庭在逾越节之前就开始清理在逾越节期间被禁止食用的面包屑、面包屑和发酵剂。kashering的另一个定义是指将肉中的血液排干，使肉和血不一起食用的过程，这是一条非常重要的犹太饮食法。。...

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dsvfazvzl 发布于 2022-01-22 21:33