【火腿酱】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是坎伯兰酱？(cumberland sauce?)

坎伯兰酱汁是一种浓郁的深色葡萄酒酱汁，带有柑橘的味道，在英国被用作鹿肉、猪肉、野味和冷肉的调味品。这种以水果为基础的酱汁的大多数食谱都要求混合葡萄酒、红醋栗果冻、柑橘、青葱、芥末、胡椒和姜末。据说这种酱汁起源于德国汉诺威，但它的名字是英国的坎伯兰勋爵，他是这种酱汁的爱好者。坎伯兰酱可以从零开始制作，也可以以大约10美元（USD）的价格购买现成的。它有时被称为牛津酱。。...

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wmjqyibgsk 发布于 2022-01-24 20:36

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什么是切碎的火腿面包？(chopped ham loaf?)

利用剩下的火腿最简单的方法之一就是准备一个美味的切碎火腿面包。与传统的肉馅面包类似，它将一些简单的配料与剩下的火腿结合在一起，创造出一种新的主菜，成为简单美味的一餐。几乎任何类型的熟火腿都可以作为基本食谱的一部分，尽管大多数版本都要求烟熏火腿。...

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hlrerg249245 发布于 2022-01-22 17:58

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什么是火腿有不同的釉料吗？(some different glazes for ham?)

火腿的釉料往往侧重于甜味或咸味，以抵消火腿的咸甜味。你会在网上找到很多火腿釉的食谱，还有更多的食谱。如果你在每次准备火腿时都习惯了同样的釉料，那么尝试其他的火腿釉料来改变你最终产品的味道会很有趣。...

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po037247 发布于 2022-01-21 16:05

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什么是迷迭香火腿？(rosemary ham?)

迷迭香火腿来源于猪的臀部或小腿，是一种用迷迭香香草调味的无骨浅粉色肉。制作迷迭香调味火腿时，肉要么用迷迭香、盐、糖、香料、丁香和腌制物揉搓，要么用烟熏，要么用混合的迷迭香浸泡。这种调味品可能需要一天、几周甚至几个月的时间，使这种火腿具有其标志性的迷迭香风味；味道可能是淡的，也可能是浓的，这取决于调味所用的时间。...

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f7q83787 发布于 2021-12-05 10:43

什么是坎伯兰酱？(cumberland sauce?)

什么是切碎的火腿面包？(chopped ham loaf?)

什么是火腿有不同的釉料吗？(some different glazes for ham?)

什么是迷迭香火腿？(rosemary ham?)

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