【虾食谱】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是小刀？(a devein knife?)

较大的虾，有时被称为虾，通常有一条长长的黑线从上到下穿过虾的背部，位于壳的正下方。这实际上是虾的肠道，它可能含有未消化的食物颗粒或砂砾，所以很多人喜欢去除这一条。使用德文刀可以使这一过程变得更容易。...

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wnuaewhfrb161 发布于 2022-01-21 14:33

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虾(shrimp)和对虾？(prawns?)的区别

许多消费者和餐馆交替使用“虾”和“虾”这两个术语。术语也因国家而异，这会使事情更加混乱。事实上，虾和对虾有着密切的关系，但有几个显著的特征将两者区分开来。不幸的是，对于大多数消费者来说，这些特征在收获和烹饪过程中通常是模糊的，因此，除非一个人自己捕获了甲壳类动物，否则他可能永远不知道自己在吃什么。...