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小牛肉奥斯卡是一种主菜,由小牛肉片或小牛肉奖章、芦笋、龙虾或蟹肉制成。然后在上面撒上比尔奈酱。据报道,这道菜是以19世纪末瑞典和挪威国王奥斯卡二世的名字命名的。小牛肉奥斯卡有几种不同的制作方法,尽管制作这道菜很简单是可能的 ...
小牛肉是非常年轻的牛的肉,主要是来自奶牛群的公牛犊。它们未成熟的肌肉特别嫩,肉也相应地更贵。有许多著名的经典食谱使用这种肉,它可以处理和准备作为一个微妙的,口味温和的牛肉切片。...