【调味料】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是雷莫拉德沙司？(rémoulade sauce?)

Rémoulade沙司是一种以蛋黄酱为基础的法国沙司。不同的菜谱使用了各种各样的配料，为酱汁提供风味，以补充许多菜肴。这种酱汁可以搭配从冷鸡肉到海鲜再到crostini的所有食物。以下是一些常用于制作雷莫拉德酱的配料示例。...

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卤水调味品是一种草药和调味品的集合，在烹调前用于调味和嫩化肉或各种蔬菜。盐水也有助于保存食物。腌制过程中可以使用各种各样的调味品，盐通常包括在任何推荐的香料列表中。...

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调味料和调味料的关键区别在于调味料在不显著改变的情况下提高或带出食物的风味，而调味料则通过引入一种新的调味料来改变食物的味道。...

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在世界各地，酱汁被用作色拉调味料，以使其美味可口，并增强其风味。如果你很难吃到你的蔬菜，尝试不同的调味料，使他们美味可口。俄罗斯酱和千岛是两种沙拉酱，在外观和味道上非常相似。人们经常混淆这些调味料，并称之为另一种名称。本文着重介绍了俄罗斯服饰与千岛风情的区别。...