卡瓊(cajun)和克里奧爾語(creole)的區別

卡瓊vs克里奧爾

卡瓊語和克里奧爾語之間的區別可以主要從他們的起源、文化和烹飪方面來討論。Cajun和Creole是兩個用來指代屬於路易斯安那州南部特定地區的人的術語。路易斯安那州混合了阿卡迪亞人、西班牙人、法國克里奧爾人、德國人、英美裔美國人和美洲土著人。卡瓊和克里奧爾人在生活方式、烹飪方式、起源和音樂偏好上都有所不同。本文將探討卡瓊和克里奧爾人這兩類人之間的區別。

誰是卡瓊？

卡瓊人起源於農村地區。他們居住在路易斯安那州南部的河口地區。據說卡軍是阿卡迪亞人的後裔。1755年，當阿卡迪亞人被英國人趕出加拿大時，他們除了去路易斯安那州外沒有別的地方可去。因此，他們與西班牙人、英美裔美國人和已經在路易斯安那州的德國人混在一起。

與克里奧爾人相比，卡瓊人更虔誠。他們表現出對私生活的渴望。卡瓊人對爵士樂和藍調音樂更感興趣。

說到烹飪，卡瓊人對法國式的食物**更感興趣。Cajun食物的調味品很重，經常被誤認為是辛辣的。而且，他們習慣於一旦殺死動物的每一個部位。例如，香腸Boudin，一種Cajun香腸，除了豬肉、米飯和調味料外，還含有豬肝。加豬肝是為了增加風味。洋蔥、甜椒和芹菜被用來做許多菜餚的調味品。

“卡軍菜”

誰是克里奧爾人？

克里奧爾人起源於城市地區。有趣的是，克里奧爾語這個詞起源於拉丁語“criollo”。意思是“本地”或“本地”。卡瓊人最初包括法國殖民地路易斯安那州定居者所生的人。它起源於法國和西班牙上層階級的後裔。然而，後來的克里奧爾人也包括非洲裔的土生土長的奴隸以及自由出生的有色人種。因此，克里奧爾人是一個混合民族的大群體。

與卡瓊人不同，克里奧爾人不喜歡過私人生活。他們也不太虔誠。克里奧爾人喜歡加勒比海風格的音樂，他們也喜歡西非的音樂。

事實上，克里奧爾菜被認為是一個更高的額頭或貴族相比，卡瓊。克里奧爾菜是由人們可以接觸到各種香料和不同的配料，這反過來又使食物更加特別和引人注目。例如，雷莫拉德醬就含有近十幾種配料。