在你最喜歡的水坑裡吸引調酒師的註意是一項艱巨的任務，尤其是下班後或是在每個人都出去喝一杯或三杯的繁忙週末。為了方便一點，我們和幾位多年來一直提供飲料的酒保坐下來，想得到最好的小費。這是他們的建議。

無論你是剛踏進一家新酒吧，還是與同事和朋友外出，如果你與其他幾十位顧客競爭，得到服務可能會很棘手。我們直截了當地說：你沒辦法跳過這一行，你也不應該真的想這麼做。但是你可以做一些事情來得到及時的服務，表達你的感激之情，當你再次接近酒吧時，讓酒保更願意回來。如果你已經是你最喜歡的機構的常客，你已經學會了訣竅。對於我們其他人來說，這裡是你需要知道的，直接從網站的兩個朋友：邁克爾，你可能知道作為mfusion，和“黛安娜”，一個酒保誰喜歡保持匿名。

第一，不該做什麼

在我們深入瞭解你能做的事情以確保你得到良好的表現之前，在酒吧裡重覆註意，讓我們談談你應該避免的一些行為。其中一些是顯而易見的，比如不是一個徹頭徹尾的**，但是很多人因為開啟錢包而得到的那種微妙的權利感，他們希望櫃臺後面的人是他們晚上的僕人，這也於事無補。把它放在門口，深呼吸幾次，避免這些：

• 把你的手，錢，選單，或其他任何東西放在外面。我們兩個調酒師分別插話說了這件事。彈手指，揮舞雙手（除非你站在十幾個人後面，除非你站在他們後面，否則別人看不見你），在空中揮舞選單，吹口哨，大喊大叫，或者在清楚地看到酒吧的時候重覆“對不起”，都會讓你被忽視。把你的錢放在吧臺上，直到有人拿著它揮舞著鈔票，就像你的酒保是脫衣**，讓你看起來絕望，而不是富有。
• 不要等在固體物體後面等著看。你認為這一點很清楚，但邁克爾解釋說，太多人站在水龍頭後面或坐在櫃臺的高處，當他們沒有被註意到時，就會感到沮喪。他提醒我們，“我根本看不透固體物體。”
• 別給酒保起外號，也別叫她“酒保”。你和給你倒酒的人沒有名字關係，他們也不是你的朋友。除非他們告訴你他們的名字，你敢打賭如果你是個好顧客，他們不會冒昧地用你剛編出來的東西稱呼他們，或者叫他們“酒吧老闆”。除非你在文藝復興節上啜飲蜂蜜酒，邁克爾提醒我們，“我們討厭這個詞。這是酒吧，不是客棧。”
• 不要站在服務員服務站。服務站是餐廳的服務員，酒吧的***服務員。他們是為那些打卡下單的人設計的（或者是為員工打卡下單的人），他們拿著飲料就走。別站在那兒，你真的擋住了每個人的路。

一旦你掌握了不做這些事情的藝術（說真的，這並不難），你就可以繼續前進了。在我們討論完一些你不應該做的事情之後，我們的調酒師解釋說還有一些其他的行為可以幫助你被髮現、註意和照顧。

耐心點（一點點友好也不會有壞處）

首先，要有耐心，尤其是在這個地方很忙的時候。很容易認為酒保在酒吧裡招待所有人，除了你，但很可能他們已經在為你服務了，只要你真的在酒吧裡。邁克爾說：

真的，我試著接近每個人…還有服務站，再加上留意地板上發生的可能發生的爭吵或爭吵，試著想出一個辦法，讓不合適的夫婦在廁所前乾駝峰停止，並得到足夠長的時間趕上休息。我們一下子有很多事情要做！

哦，還有，我發誓我不會先為女人服務。也許你正在看的人知道一些你不知道的禮貌地引起註意的事情。真的，我是個專業人士，我想一次搞定所有人。

最後，要有禮貌。即使你已經等了一段時間，也不要氣喘吁吁地說“最後，我能得到一個……”一點禮貌和一點理解會有很大的幫助。當你終於得到了你想要的關註，珍惜它，讓酒保想回到你身邊。如果你在最後得到酒保的註意時表現得像個**，你可能不會很快再見到他們。另一方面，黛安解釋說，一點善意會有很大的幫助：

我很可能會倒一杯烈性飲料，或者給那些讓我的工作更愉快的人一些剩下的奶昔（含酒精的或不含酒精的），剩下的戴克裡酒，或者一籃子免費的薯條。

作為一個正派的人，你不應該有任何期望，但是好人會互相照顧，特別是當他們中的一個遇到困難，而另一個卻表現出一點善意和尊重的時候。

站在你能看見的地方（或者酒保必須去的地方）

我們上面提到，你應該站在你可以看到的地方，顯然不是站在固體物體的另一邊。不過，正如邁克爾解釋的那樣，這個故事還有很多：

找汽水槍。那就是我的井。那是我做一切的地方。那就是我停止移動的地方。那是一個好地方，可以問我的名字，然後點一杯飲料。如果有多個調酒師，或者你在一個長酒吧，試著找出他們的井段重疊的地方，然後站在那裡。現在你有兩倍的機會引起別人的註意。

如果酒吧的氣氛夠舒服的話，把你的錢放在你面前的吧臺上，把前臂放在吧臺上，儘量讓眼神接觸隨意的同時也在深思熟慮。當我們看著你的時候，向絕對方向稍微抬起手就會引起註意。就像詹姆斯·邦德的電影(說真的，丹尼爾·克雷格知道怎麼回事。）

簡而言之，在某個時候，把自己停在酒保需要的地方，你永遠不會被忽視。你也更有可能很快得到你的飲料，而且，如果你是友好的，與酒保搭訕，這將導致一個更好的夜晚為每個人。

如果你週末出去，酒吧裡擠滿了人，你在這裡的日子可能會更難過。如果你像兩三個人一樣站在離櫃臺很深的地方，酒保找不到你，所以不要站在那裡等著。努力擠進去，在櫃臺找個位子。面向吧檯站著，看著架子或水龍頭。如果你背對著吧檯站著，和朋友聊天，或者盯著你的**，酒保就不太可能接近你，因為他們認為你很忙，可能有其他人在積極地看著他們，等待他們的註意。

酒保來的時候要準備好

好吧，調酒師向你靠過來，問你“你在喝什麼？”現在是你的機會了，別搞砸了。

你是茫然地望著架子，還是翻開飲料選單，開始讀，然後說“啊哈”呢？你搞砸了。

當酒保走近你時要做好準備，尤其是在繁忙的酒吧。把你等待的時間花在思考你要點什麼，或者細讀***選單（如果有的話）。當你的酒保來了，你能做的最好的事情就是準備好你的飲料，以及你的朋友、約會物件、同事或任何和你在一起的人的飲料。拿著飲料選單，或者把它翻過來放在櫃臺上，也可以向酒保發出訊號，說你準備好了，你知道你想要什麼了。邁克爾說：

這是非常重要的。當你引起我們的註意時，知道你想要什麼或者至少有一個相關的問題。別攔著我們看選單。

真的，知道你想喝什麼。如果是集體點菜，至少要知道前兩三杯。優柔寡斷的人最好把他們的**準備好，雖然，我有一個嚴重的香煙休息即將到來。

黛安同意了，並指出，這也適用於聚會，甚至她必須出席的桌子：

關閉選單會引起我的註意，因為這樣我就知道顧客很可能已經準備好點菜了。如果我必須工作桌，堆疊或組合的菜會引起我的註意，因為它是快速和容易預先安排一張桌子，並做一個快速檢查的客人。另外，如果客人只是在喝一杯，桌尾的一個空杯子會讓我覺得他們還想要一杯，於是走過去給我一杯。

哦，還有，如果有人多次派我去給他們買飲料、薯條或其他東西，我會很惱火，暫時避開他們。只有當他們一次只問一個問題，或者一個人問一些問題，而我問其他人是否需要一些東西，而他們直到我離開並回來才開口。

理想情況下，你去酒吧是因為你想喝一杯，所以你可能知道你想喝什麼。如果你不知道如何在酒吧點菜，現在是一個學習如何像成年人一樣喝酒的好時機，或者選擇一種葡萄酒來喝。這些都不意味著你已經知道你想要什麼了，但是你至少應該知道你想要喝什麼。另外，如果你要花時間等酒保，你至少可以有效地利用它。

小費要多，尤其是第一次喝的時候

最後，好的小費是值得贊賞的，特別是在一個領域，你的大部分收入在小費。我們的兩位調酒師大體上都很認同這個小費，但你第一次喝酒的一個像樣的小費說明瞭很多。邁克爾指出，在你第一次喝酒的時候，一個體面但並不可笑的小費會提醒酒保你在哪裡，當你再次出現在酒吧時，也會提醒他們你是誰。黛安更進一步，還提醒我們，如果你小費不好，沒有人會像酒保一樣記得：

我們是一個金錢驅動的社會，所以很明顯，當有人給我一個慷慨的小費時，我也會記住他們，並很高興在下次我能伺候他們的時候再次見到他們。

另一方面，如果我為人們提供優質的服務，而他們給的小費卻少得可憐，我會記住的。小費是我的薪水，我不會把時間浪費在那些需要小費的顧客身上，他們給的小費很差，而我本可以為那些實際上會給我小費的人提供服務。如果我不忙，我會盡我所能為他們提供最好的服務，但我會適當地集中註意力。

至於你應該給酒保多少小費，好吧，我們就說這可能比你認為你應該給的多。不過，大多數調酒師都明白，他們的顧客並不是業內人士，也不指望他們會像同事一樣（有時每杯50%）降價。

當然，這些都不能保證酒保每次你走到吧檯時都會把所有東西都扔下來。如果酒吧裡有十幾個人，都在你面前，試著不要做一個可怕的人：輪到你了，耐心點，和善點。然而，記住這些小貼士可以確保調酒師在你需要的時候溜過去，你會更快地得到你點的菜，所有參與的人——你，調酒師，還有擺在你面前的美味飲料，都會度過一個美好的夜晚。