你不必為了吃一頓像樣的飯而浪費大量的時間和金錢。只要有一點計劃,你就可以大大減少準備和烹調一頓像樣的飯菜所需的時間和金錢。
我喜歡一頓好的家常飯,但我不喜歡在被人圍著的雜貨店裡獃上幾個小時,到家後才開始做飯。它真的會讓人失去樂趣。這就是為什麼我開始尋找簡化流程的方法,這樣我花更少的時間做我不喜歡的事情,而更多的時間做我喜歡的事情。即使烹飪對你來說沒有什麼樂趣,至少這些小貼士可以幫助你跳過討厭的部分,直接開始吃。
這聽起來可能有悖常理,但花一點時間在用餐計劃上會為你節省更多的時間。當我第一次開始計劃吃飯的時候,我擔心每當我的心情或胃口發作的時候,把東西扔到廚房裡會失去一些樂趣,但這不是必須的。你可以自由地為每頓飯建立一個特定的選單,或者為主菜建立一個更通用的選單,以及你可以在任何一天為任何一頓飯提供的可交換的配菜。方法如下:
就這些。你可以完全消除幾乎所有的東西,人們討厭的購物和烹飪一點計劃。想象一下:你再也不用扔掉變質的食物了,再也不用在雜貨店花比你需要的更多的錢了,再也不用面對裝滿食物的冰箱了,再也不知道該做什麼了。
在你拿著購物單出門,準備去超市的長途旅行之前,為什麼不把購物單的一半交給你呢?你可以節省時間和金錢購物從你的家舒適的一切蔬菜紙巾。以下是一些建議:
我在雜貨店購物的最好時光是,當我已經知道我要做什麼,知道我有一半的原料以另一種形式或方式來找我,並且只在店裡挑選我清單上真正需要的東西。所有這些加在一起,我送蔬菜,去農貿市場,定期訂閱亞馬遜,意味著我在雜貨店的時間和在部門之間走的時間一樣長,我不必站在那裡想著我下週要做什麼。
一旦你有了選單和食品雜貨,唯一要做的就是把它們放在一起。儘管如此,並不是每個人都喜歡做飯,即使是我們這些熱愛烹飪的人,也不總是每天都有時間在熱爐子上盡情地度過。謝天謝地,有了一些聰明的烹飪方法和合適的裝備,你就不必這麼做了。
要瞭解更多節省時間和精力的烹飪方法,同時又不犧牲精心策劃和執行的美食所帶來的創造力和樂趣,請檢視我們的低強度/高質量烹飪指南。
一旦你掌握了低強度/高質量烹飪的藝術,那麼就開始下一步吧,透過同時做多頓飯來節省自己的時間和精力。無論你只是做比你需要的更多的飯菜,把剩飯分出來作為午餐和以後的晚餐,還是你在週末做一頓盛宴,只吃一半,把剩下的冷凍起來,千萬不要一次只做一頓飯。如果你要經歷烤箱或瓦罐的麻煩,那就值得一試,第二天的午餐或第二天的晚餐都要蓋上。
保留一些容易交換的健康的食物和菜餚,比如冷凍蒸蔬菜或冷凍水果做成的冰沙,它們是很好的食物,當你缺少食物或選單不合適的時候,你可以把它們加到任何一頓飯裡。同樣地,隨時準備一些健康的主食。他們會給你一些好吃的東西,而不會強迫你做飯或蘸剩菜,也不會強迫你偏離選單計劃。
有了這些小貼士,你可以從一個空的食品儲藏室到一個儲備充足的廚房,廚房裡裝滿了**美味、健康、省力的飯菜所需的裝備。你會節省時間和金錢,花更少的時間在雜貨店或在熱爐子上攪拌鍋的壓力。更好的是,如果你喜歡烹飪和飲食,你仍然會發現這裡有足夠的空間來試驗和娛樂_
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