如果你不知道肩胛骨牛排和中心牧場牛排的區別,那麼買牛肉可能會很有挑戰性。即使是最好的家常菜,在成本、大小和首選烹飪方法上的差異也能抵消。謝天謝地,這張方便的圖表可以確保你在購買和烹飪牛肉時隨時做好準備。
這張圖表是你在大多數雜貨店都能找到的牛肉切塊的地圖,同時還有一些圖示,指示如何最好地準備牛肉切塊,無論是放在烤架上、平底鍋裡、燉的、烤的、炒的,還是燉的。另外,每次降價都會標上它的相對價格,所以你在雜貨店的時候會記得哪些降價比較貴,它們的平均價格是多少,這樣你就可以知道你是否得到了一筆好交易。
點選下麵的連結(或點選下麵的圖片放大)檢視圖表的全尺寸,或下載它以供以後快速參考。至少,你會看到你最喜歡的肉塊來自奶牛的哪些部位,看看是否還有其他更容易烹飪或價格不太貴的選擇。
牛肉片
...了起來(事實證明,我是一個經常笑的人)。我立馬以為這本雜誌會提到一些新興的網際網路企業家,他們是Instagram、Patch和Tumblr等毫無意義的網際網路混合體的創造者。我的盔甲沒有網際網路,使我不受那些所謂的幹擾,所以...
...魅力的男人,這個週末他以極大的熱情敲打,切片和醃製牛肉,成功地吸引了網際網路的註意力。 克ökç據迪拜美食部落格FooDiva報道,他16歲時就開始了屠夫生涯,現在在土耳其和迪拜擁有餐廳。如果你沒有像湯米·...
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...在烹調前應再保持一到兩天的安全和良好品質;紅肉(如牛肉、豬肉或烤羊肉、排骨和牛排)3至5天。在冰箱裡解凍的食物可以不經烹調而重新冷凍,儘管可能會有一些質量損失。但是從冰箱到冰箱的方法需要時間。根據食物的...
...料,否則這道菜會變得很平淡。加肉:一份五香雞胸肉、牛肉片或魚都可以放在這個碗上面。特別提示:我把鷹嘴豆換成了脆甜豆豉,因為我想和生蔬菜的質地有所不同。午餐打包:把米飯和其他東西分開,以免弄濕。包括一片...
...過這些美味的,多種維生素和蛋白質的來源。你很難找到牛肉心或魚頭只是躺在你的普通雜貨店。你必須擴大搜索範圍,包括肉店、農貿市場、民族超市和餐館。這些選項中的一些可以花錢,但它們不必有以下提示:在一家肉店...
...可能提供更多的味道。在豬肉和羊肉中,要找肩排骨。在牛肉中,可以選擇查克牛排、德爾莫尼科牛排或沙朗牛排。在較低的溫度下,他們可能需要更長的時間來烹調,但結果是味道更好,成本更低。最重要的是,跳過裡脊。這...
有這麼多不同的牛肉塊,從7骨夾頭烤肉到三尖烤肉,弄清楚一塊牛肉的最佳烹飪方法可能會讓人困惑。這張來自養牛人牛肉委員會和全國養牛人牛肉協會的圖表可以提供幫助。這些圖形組將牛肉從牛的一部分切下來,並推薦最...
...肥的肉是關鍵。新增大約三分之一的肥肉,比如80/20的碎牛肉(相對於90/10或更瘦的)香腸或碎豬肉,可以保持肉質多汁,味道鮮美。當然,適合你口味的可能會有所不同,所以你可以嘗試一下肉類的用量和種類,直到找到完美...
...人來說並不是日常食品。如果你想不花一大筆錢就能吃飽牛肉的話,那麼你可以選擇一些不太受歡迎但仍然美味的牛排。我們看了一些不同的醃製技術,這樣你可以充分利用你的削減。遊戲時可以吃的六種健康零食披薩捲、薯片...