培根vs火腿
培根和火腿的區別主要在於屠夫切肉的部位。在許多國家，豬是動物肉的主要來源。它在不同的文化中被稱為不同的（豬肉），這讓很多人感到困惑。你有燻肉，你有火腿。你還有豬肉。伽蒙在那裡，布朗也在那裡。事實上，從同一動物身上獲得的不同肉塊有很多種不同的名稱，在本文中，我們來看看讓很多人最困惑的培根和火腿。
首先，從豬身上獲得的肉在大多數文化中被稱為豬肉。但是，豬肉是怎麼變成燻肉或火腿的呢？讓我們看看。
什麼是培根(bacon)？
除去動物的頭和腳後，豬肉的一側就是燻肉的來源地。然而，這是在肉被醃製了很長一段時間之前。人們也用豬裡脊肉做燻肉。尤其在美國，他們用豬肚做燻肉。因此，在美國和加拿大之外，美國和加拿大的培根被稱為美式培根或脂肪或條紋培根。這是因為只有美國和加拿大的人用豬肚來準備培根。綠色培根是豬肉醃了一段時間後，被稱為“綠色培根”。如果你談到英格蘭南部，這種醃製的肉會在緩慢燃燒的橡木上進一步熏製。從腿周圍的培根上切下來的肉叫做火腿，而後面的培根是從豬裡脊上切下來的肉。
通常，培根是煎的供人們食用。它們很脆，很多人喜歡吃燻肉。在大多數西方國家，它們是早餐的一部分。你甚至可以煮，煙或烤燻肉，如果你想。
什麼是火腿(ham)？
大腿或大腿的一部分來自大腿或臀部。如果我們從詞源上看，ham來自於hom這個詞，意思是彎曲的膝蓋。火腿要麼幹醃，要麼溼醃。醃製是指為了保存蔬菜、肉和魚等食物而採取的任何不同的方法。火腿要麼幹醃，要麼溼醃。幹醃就是在肉上抹上鹽和其他一些成分的混合物。一段時間的肉是乾的。如果是溼醃的話，肉要浸在滷水混合物裡，或者把鹽水注入其中。
通常，火腿被用作三明治或其他食物的切片。你一定聽說過火腿三明治。那些用火腿片夾在兩片面包片之間。然後，火腿也被用於比薩餅等食品中。
培根(bacon)和火腿(ham)的區別
•切肉：
•培根是豬的肉，經過醃製，從豬的側面或背部取出。在美國，他們也用豬肚做燻肉。
•火腿來自膝蓋彎曲處或大腿上部或臀部。
•準備：
•燻肉是醃製的，幾乎總是熏製的。
•火腿幹醃或溼醃。
•吃：
•燻肉可以油炸、煙燻、煮熟或燒烤。
•火腿通常切成片吃。
•口味：
•培根的味道很脆。
•火腿比培根潮溼。
•形狀：
•培根是薄片。
•火腿也用作薄片。
事實上，培根或火腿僅僅是指來自豬的肉的詞語，而這取決於肉來自動物的哪一部分，才能被貼上培根或火腿的標籤。無論是培根還是火腿，愛吃豬肉的人一般都喜歡這些豬塊。另外，這兩種食物中的培根大多與烤麵包和雞蛋一起作為早餐食品。火腿可以作為三明治的填充物或披薩頂部的食物。它們都很好吃，很受人們的喜愛。
- 培根via Pixabay（公共領域）
- Fancy steve的火腿三明治（CC by-SA 3.0）
