培根vs pancetta
培根和煎餅的區別可以從肉塊、每種肉的製備方法和味道上觀察到。在許多文化中，豬肉是一種很好的食物來源。對於那些不經常食用豬肉的人，或者來自世界上很少食用豬肉的地區的人來說，他們仍然對各種豬肉的名稱感到困惑。培根是世界上最受歡迎的動物的一部分的肉。Pancetta也是豬的肉，在意大利是一個常見的名字。然而，儘管被稱為意大利培根，但仍有一些差異將在本文中討論。
培根和煎餅是看起來相似，味道也相似的豬肉製品。難怪在意大利有人交替使用這些詞。然而，兩者都有不同的特點和不同的準備方式，因此，不同的名稱是合理的。如果你仔細看看燻肉和煎餅，你會發現它們來自動物的腹部。相似之處不在這裡結束，因為煎餅和培根都能長時間治癒。請注意，它們不是菜餚或食譜，在食用前需要通過烘烤、蒸或烤來烹調。
什麼是培根(bacon)？
培根是豬的肉，從豬的側面或背部取出來。在美國，燻肉也是用豬肚做的。培根是把豬肚的一邊拿來，然後再抽。
燻肉是切成薄片**的。你可以通過煎、煮、烤或抽菸來吃燻肉。在大多數西方國家，它是一種早餐食品，與吐司和雞蛋一起吃。
什麼是潘塞塔(pancetta)？
Pancetta嚴格來自動物的腹部。儘管有許多地區的變化，但潘基塔的**主要有兩種方式，即作為板坯或軋製類型使用。它是先用鹽和很多胡椒粉來調味的。然後，捲成一個緊卷。最後，它被包裹在一個外殼裡，以保持形狀。它以捲起來的形狀**香腸。煎餅從不吸菸。所以，醃肉和煎餅的區別就在於醃製過程。
Pancetta和培根的使用方法非常相似，主要是在湯和醬汁中作為調味劑。薄餅主要用作裝飾物。
培根(bacon)和潘塞塔(pancetta)的區別
培根和培根（又稱意大利培根）沒有太大區別。
•準備：
•培根是通過把動物的側面拿來，然後吸菸製成的。
•煎餅是用鹽和大量胡椒粉在豬肚的一側調味製成的。然後，捲成一個緊卷。最後，它被包裹在一個外殼裡，以保持形狀。潘塞塔從不抽菸。
•部分切口：
•在美國，燻肉既來自腹部，也來自兩側。
•在意大利，pancetta嚴格來自動物的腹部。
•溼度：
•因為燻肉是薰的，所以不太潮溼。
•不吸菸會使pancetta更潮溼。
•風味：
•燻肉的鹽分較低，因為它是切成薄片的。
•Pancetta比培根鹹，因為它通常以較大的切片或切塊的形式出現。
•尺寸：
•燻肉通常切成薄片。
•Pancetta被切成更厚的薄片或骰子。
•形狀：
•培根是薄片。
•Pancetta捲成香腸狀**。
培根和培根之間只有細微的區別。主要的區別是燻肉是薰的，而潘切塔不是。由於煎餅體積大，通常比培根鹹。
- cyclonebill培根（CC by-SA 2.0）
- Dancan的Pancetta（CC by-SA 3.0）
